Pølser "à la rose"

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Pølser "à la rose" - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 pakke (340 g) pølser med pølser, skåret i ca. 0,2 cm tykke skiver
1 ss. rapsolje
1 stor løk, hakket i terninger
4 fedd hvitløk, skrelt og tynt skåret
1,5 ss hakket fersk ingefær
1 håndfull grovt revne gulrøtter (valgfritt)
Salt og malt sort pepper
1 teskje gurkemeie
1/4 ts Garam masala krydderblanding
1/2 ts røkt spansk paprika
1 stor tomat, i terninger
2 ss ketchup
1/4 kopp vann (om nødvendig)
En håndfull hakkede korianderblader
Pitabrød med lomme

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pølser, løk, hvitløk, ingefærrot, gulrot, tomater, ketchup, garam masala, gurkemeie, paprika, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor stekepanne med slippbelegg, varm rapsolje over middels varme til den skimrer.

Tilsett løk, hvitløk, ingefær og gulrøtter (hvis du bruker), og smak til med salt og pepper. Stek til løken er myk og lett brunet i kantene, ca. 5 minutter.

Tilsett gurkemeie og krydder Garam masala og paprika, rør raskt i omtrent 20 sekunder for å hindre at krydderne brenner seg. Tilsett tomatene og ketchupen, smak til med nok krydder, og tilsett mer om nødvendig.
Tilsett de skivede pølsene og rør til de er dekket av tomatblandingen. Tilsett 0,6 dl vann hvis blandingen er for tørr. Dekk til pannen og la det småkoke over middels lav varme i 15 minutter.

Smak til og juster krydderet. Ta kjelen av varmen, rør inn koriander og hell blandingen over i en serveringsskål. Fyll. Arabisk flatbrød pølser. Server!

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Kjøtt / Indisk mat / Aarti Sequeira

Lignende oppskrifter