Pølser med oksekjøttpølser, gorgonzolaost, tomater, løk og friséesalat

Stemmer: 56

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Gi pølsene dine en sofistikert vri med Scott Conants oppskrift, og topp en klassisk pølse med gorgonzolaost, marinerte tomater og frisée.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Syltede tomater

2 tynt skivede oksehjertetomater
1 ss. olivenolje
1 teskje rødvinseddik
0,5 ts grovt salt
En klype chiliflak
1 fedd hvitløk, revet
1 kvist frisk timian, kun bladene

Grillet løk

1 søt løk, kuttet i 0,3 cm tykke biter.
Olivenolje
Salt og nykvernet sort pepper

Pølser

6 oksekjøttpølser
6 potetpølseboller
110 g terninger av gorgonzolaost
1 hode friséesalat, fjern mørke blader, skill de lyse bladene fra hverandre og vask dem under kaldt vann
Olivenolje til dressing
Havsalt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tomater, vineddik, røde pepperflak, hvitløk, timian, søt løk, pølser, pølseboller, Gorgonzolaost, friséesalat

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels høy varme.
For å tilberede tomater: Ha tomatene i en stor, flat bolle. Bland sammen olje, eddik, salt, chiliflak, hvitløk og timianblader. Hell blandingen over tomatene og la dem marinere i 1–2 timer.

For å grille løk: Pensle løken lett med olivenolje og krydre med salt og sort pepper. Grill til den er brunet, 2–3 minutter per side. Ta den av grillen og sett til side.
For å tilberede pølser: Grill pølsene i 3–5 minutter og pølsebrødene i 1–2 minutter, til de er sprø.
Sett sammen pølsene: Legg tomater på den ene siden av brødet og løk på den andre. Legg en pølse i hvert brød. Fordel ost og friséesalat likt mellom hver. pølse og krydre med olivenolje og havsalt.