Mini-pølser fra Buffalo

Stemmer: 2

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 518, totalt fett 35 G., mettet fett 12 G., proteiner 20 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 60 mg, natrium 1088 mg, sukker 6 G.

Disse miniatyrpølsene er en flott ølgodbit på en hjemmefest. De er fullpakket med smaken av en annen populær forrett: varme Buffalo-vinger. For å lage dem trenger du miniboller og cocktailpølser. Varm pølsene i sterk saus og legg dem i bollene, og topp dem med blåmuggostsaus. Rødløk og noen smuldrede pommes frites gir et saftig og sprøtt preg.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

90 g kremost
0,5 kopp majones
1/4 kopp smuldret sterk smaksatt blåmuggost, som Maytag Blue
2 stilker selleri, finhakket (ca. 1 kopp), pluss selleristenger til servering
1 ss usaltet smør
48 cocktailpølser
1/4 kopp sterk peppersaus + ekstra til å dryppe over, som for eksempel Franks
24 mini potetboller
1/4 kopp finhakket rødløk
1 kopp blå potetgull, smuldret for hånd

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pølser, kremost, blåmuggost, peppersaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland kremost, majones og blåmuggost i en liten kjele. Kok over middels varme til en jevn masse, rør ofte, ca. 3 minutter. Sett til side og la den avkjøles litt, ca. 5 minutter, og tilsett deretter sellerien.
Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett pølsene og stek under omrøring i 5 minutter til de er gjennomvarme. Tilsett den hete sausen og stek til pølsene er dekket, 1–2 minutter. Del hver mini-bolle vertikalt omtrent halvveis nedover bollen slik at den ligner et pølsebrød, og legg 2 buffalo-pølser i hver. Topp med 1–2 spiseskjeer blåmuggostsaus, en skvett het saus (etter smak), litt rødløk og knuste blåmuggchips.