Sonoranske meksikanske pølser

Stemmer: 2

Slik lager du - Sonoran meksikanske pølser

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Sonoran-pølsen har fått navnet sitt fra den meksikanske delstaten Sonora, hvor den først ble tilberedt. Det er en grillet pølse pakket inn i sprøstekt bacon og servert på et ristet bolillo-brød, sammen med andre tradisjonelle meksikanske toppinger. Lag en Sonoran-pølse ved å toppe den deilige baconpakkede pølsen med refried bønner, skivede tomater, avokadoskiver, rødløk, syltede jalapeño-ringer, sterk saus og majones. Ethvert annet pølsebrød kan brukes i stedet for den meksikanske bolilloen.

Vi anbefaler

Oppskrift:

I en bolle blander du 1/4 kopp majones, 1/2 kopp hakket koriander, 1 ss sterk saus, skallet og saften av 1 lime; krydre med salt og pepper etter smak.

Pakk hver av 8 pølser inn i 1 skive bacon; fest med tannpirkere og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Grill pølsene over middels varme, snu av og til, til de er sprø, 12–15 minutter. Del sidene av 8 pølseboller (eller bolillos), pensle med smør og grill til de er gyllenbrune.

Legg en skje med refried beans på hvert brød, og legg deretter en pølse pakket inn i bacon på toppen. Topp med terninger av avokado, plommetomater og rødløk, syltede jalapeño-ringer og en skvett sterk majones. Tilsett koriander og mer sterk saus.