Glutenfrie peanøttsmør-sjokoladekjeks
Stemmer: 3
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks
Oppskriften bruker verken mel eller meieriprodukter. Til tross for dette stekes kakene vakkert, noe som beviser at en diettdessert fortsatt kan være deilig. Siden peanøttsmør er hovedingrediensen, er det ingenting som hindrer den i å komme til sin fulle rett. Peanøttsmørelskere kan til og med droppe sjokoladen. Sluttresultatet er en ren peanøttsmak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp peanøttsmør med nøttebiter
- 2/3 kopp sukker, pluss ekstra til overtrekk
- 1/3 kopp brunt sukker
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 85 g mørk sjokolade, finhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Peanøttsmør, brunt sukker, mørk sjokolade, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 177 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
- I en stor bolle, pisk peanøttsmør, sukker, brunt sukker og salt med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lett og luftig (ca. 5 minutter). Mens mikseren går, tilsett vaniljeekstrakt og egg. Rør inn sjokoladen.
- Ha litt sukker i en liten bolle. Lag spiseskjeer med deig, rull dem til kuler, og rull deretter hver kule i sukker slik at de er dekket helt. Legg dem jevnt fordelt på de forberedte stekeplatene. Trykk hver kule med en gaffel for å flate den ut og lage et mønster.
- Stek til de er gyllenbrune i bunnen (10–12 minutter). La kakene avkjøles på stekeplaten i noen minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt. Kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i 3 dager.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
