Peanøttsmørkjeks med krydret honning

Stemmer: 1

Slik lager du - Peanøttsmørkjeks med sterk honning

Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 184, totalt fett 11 G., mettet fett 4 G., proteiner 4 G., karbohydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 18 mg, natrium 95 mg, sukker 13 G.

Disse myke peanøttsmørkjeksene vil glede deg med kombinasjonen av varm nøtteaktig smak og en lett syrlig honning. Hvis du ikke finner denne honningen i supermarkedet, kan du lage den hjemme – oppskriften finner du i notatene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper premiummel
1 teskje natron
0,5 ts salt
110 g usaltet smør ved romtemperatur
3/4 kopp varm honning (se merknad)
1 stort egg ved romtemperatur
3/4 kopp grovt peanøttsmør
1 ts vaniljeekstrakt
1/3 kopp sukker
2 ts chilipepperflak
3/4 kopp hakkede peanøtter med lokk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, honning, røde pepperflak, Peanøttsmør, Peanøtt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du mel, natron og salt. I en stor bolle pisk smøret med en mikser til det er glatt. Hell i honningen under kontinuerlig vispning. Pisk inn egget til det er helt blandet inn. Rør inn peanøttsmør og vaniljeekstrakt til det er helt blandet inn, tilsett deretter melblandingen og kna til det er glatt. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er stivt, ca. 1 time.
Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir. Bland sukker, chiliflak og peanøtter i en middels stor bolle. Lag en stor mengde deig og rull den til en ball. Rull den i sukkerblandingen for å dekke den. Legg deigen på den forberedte stekeplaten og trykk den flat med en gaffel. Gjenta med resten av deigen, med 5 cm mellomrom mellom kjeksene.

Stek til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter. La avkjøles på stekeplaten i 5 minutter, og flytt deretter over på en rist og la avkjøles helt.

Note

For å lage hjemmelaget varm honning, bland 1 kopp honning med 1 spiseskje chiliflak og la det småkoke i 30 minutter. La det trekke i 1 time ved romtemperatur, og sil deretter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Sommerretter / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger