Havregrynskjeks med peanøttsmør og sjokoladebiter

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks

Disse amerikanske kjeksene kombinerer alle de deilige smakene av myke kjeks: peanøttsmør, havregryn, sjokoladebiter og en skvett sjokoladeglasur. For å gi dem tekstur, rist havregrynene i ovnen først. De blir myke og seige med sprø kanter, og sjokoladeglasuren gir et festlig preg. For å sikre jevn steking, sørg for å snu stekeplatene og rotere dem under steking. Nyt med et glass melk!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp havregryn
1 og 1/4 kopper premiummel
0,5 ts brus
0,5 ts salt
110 g usaltet smør, romtemperatur
0,5 kopp lys brunt sukker
0,5 kopp granulert sukker
1 kopp kremet peanøttsmør
2 store egg
1 ts vaniljeekstrakt
2 ss halvsøte sjokoladegranulater

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, havregryn, brunt sukker, Peanøttsmør, sjokoladebiter (granulat), egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser ovnsristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel havregrynene på en stekeplate og stek på øverste rille, rør av og til, til de er gyllenbrune og ristede, 8 til 10 minutter. La dem avkjøles helt.
I en liten bolle blander du mel, natron og salt. I en stor bolle pisk smøret med brunt og hvitt sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn peanøttsmøret til det er helt blandet, tilsett deretter egg og vaniljeekstrakt. Reduser mikserhastigheten til lav og pisk inn melblandingen til det er helt blandet. Bruk en slikkepott og vend inn havregrynene og 1,5 kopper sjokoladebiter, og fordel dem jevnt.

Kle to stekebrett med bakepapir. Legg deighauger (ca. 2 spiseskjeer hver) på de forberedte stekebrettene med ca. 4 cm mellomrom. Trykk deighaugene flate med fingrene til en tykkelse på ca. 1 cm.
Stek, snu stekeplatene halvveis, til kantene er stivne, men midten fortsatt er myk, ca. 18 minutter. La avkjøles på stekeplatene i 5 minutter, og flytt deretter over til rist for å avkjøles helt.
Ha de resterende 1/2 koppene sjokoladebiter i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder under omrøring til en jevn masse. Drypp sjokoladen over kjeksene. La det stivne i 15 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Sunne frokoster / Frokost / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger