Glutenfrie sjokoladekjeks
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 185, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 2 G., karbohydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 26 mg, natrium 100 mg, sukker 18 G.
Kalorier 185, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 2 G., karbohydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 26 mg, natrium 100 mg, sukker 18 G.
Hvis du ikke har brukt glutenfri baking før, er denne oppskriften det perfekte stedet å starte. Kjeksene lages på nøyaktig samme måte som den klassiske versjonen, bare med glutenfritt mel. Ingen spesielle teknikker kreves. For en fyldigere smak, bruk sjokolade med varierende kakaoinnhold.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 kopper glutenfritt mel
- 1,5 ts salt
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 220 g usaltet smør ved romtemperatur
- 1 ss + 2 ss lys brunt sukker
- 3/4 kopp + 2 ss granulert sukker
- 2 store egg
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 220 g sjokoladegranulat (60 % kakao)
- 220 g sjokoladegranulat (58 % kakao)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: glutenfritt mel, egg, brunt sukker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kle to stekeplater med bakepapir og sett til side. Sikt mel, salt, bakepulver og natron i en stor bolle; sett til side.
- Ha smør, brunt sukker og perlesukker i bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør og pisk på middels hastighet til det er lett og luftig, ca. 4 minutter. Pisk konstant og tilsett eggene ett om gangen til de er godt blandet inn. Tilsett vaniljen og bland.
- Reduser mikserhastigheten til lav og tilsett melblandingen i to omganger. Skrap ned sidene av bollen etter hver tilsetning og bland til en jevn masse. Tilsett sjokoladebitene og bland.
- Rull deigen til 2,5 cm store kuler og legg dem på de forberedte stekeplatene med 5 cm mellomrom. Sett dem i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil flere timer før steking.
- Forvarm ovnen til 175 °C (for varmluftsovn, forvarm til 175 °C). Plasser ristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen.
- Stek kakene, snu stekeplatene halvveis, til de er gyllenbrune i kantene, ca. 8–10 minutter totalt. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles på stekeplaten i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt. Stek resten av kakene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
