50 oppskrifter med frosne pommes frites

Stek frosne poteter i henhold til anvisningen på pakken, med mindre oppskriften angir noe annet.

1. Med oste-ølsaus. Stek 680 g krydrede spiralformede poteter i ovnen. Smelt 30 g smør i en kjele; visp inn 2 ss mel, 1/2 ts røkt paprika, sennepspulver og salt. Rør inn 1,5 dl øl, 1,2 dl kremfløte (10 %) og en skvett sterk saus; la det småkoke i 5 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn 10 g revet cheddarost til den er smeltet. Hell sausen over potetene.


2. Med ostesaus og svinekjøtt. Stek 1½ pund vaffellignende pommes frites. Lag sausen til oppskrift nr. 1, bruk 1,25 kopper melk i stedet for øl og kremfløte (10 %). Hell over potetene, og topp deretter med 2 kopper varmt vann. trukket svinekjøtt, 1/4 kopp hver av skivede syltede jalapeños og hakkede vårløk.

3. Med sterk guacamole. Stek 450 g pommes frites i vaffelstil. Bland med revet limeskall og 1/2 ts salt. Mos 1 avokado med 2,5 dl vann, 2,5 dl koriander, 1 hakket vårløk, 1/2 jalapeño, 1/2 lite fedd hvitløk og saften av 2 lime; krydre med salt. Drypp over sausen.

4. Med hvitløk. Stek 450 g pommes frites i strimler. Stek 3 knuste hvitløksfedd i 4 ss (60 g) smør i en liten stekepanne i 45 sekunder. Rør inn varme poteter og 2 ss hakket persille; krydre med salt.


5. Med hvitløk og parmesan. Lag hvitløkspoteter (nr. 4) ved å tilsette 1 teskje hakket rosmarin i hvitløken, bland med persille, 1/4 kopp revet parmesan og skallet av 1 sitron. Smak til med salt.

6. «Cacho-e-pepe». Stek 450 g potetbåter. Kjør 230 g fersk ricotta, 110 g kremost, 1/4 kopp revet parmesanost og pecorinoost, 1 spiseskje olivenolje og 2 teskjeer grovkvernet pepper i en foodprosessor. Ha potetene i en stor form og dryss over mer parmesanost og olivenolje. Stek ved 200 °C i omtrent 18 minutter. Bland de varme potetene med parmesanost, pecorinoost og pepper. Server med den bakte ricottaen.

7. Søtpoteter med BBQ-saus. Bland 1 ss brunt sukker, 1 ts malt spisskummen, ancho chilipulver, paprika, sennepspulver og salt, og 1/4 ts hvitløkspulver. Bland 450 g frosne søtpotetfries med 2 ss vegetabilsk olje og krydderblandingen før steking. Server med barbecuesaus.


8. Med buffalosaus. Visp sammen 1/2 kopp smuldret blåmuggost og rømme, 1 kopp majones og yoghurt, og et revet hvitløksfedd; krydre med salt og pepper. Friter 450 g krøllete pommes frites i vegetabilsk olje i 3–7 minutter ved 190 °C. Smelt 1 teskje smør med 3 spiseskjeer Buffalo hot sauce og 1/2 teskje brunt sukker; bland med varme poteter. Server med blåmuggostsaus.

9. Sterke pommes frites. Bland 1,25 dl rømme med skallet og saften av 1 lime og 2 ts honning; krydre med salt og pepper. Bland 2 ss smeltet smør og sterk saus, 1 1/2 ts ancho chilipulver og chipotlepulver, 1 ts salt og 1/2 ts cayennepepper. Bland 450 g potetstaver med urtesmøret før steking. Server med rømmesaus.

10. Krydrede Sichuan-poteter. Stek 450 g pommes frites i krøllete skiver. Varm 2 spiseskjeer (100 ml) vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg på høy varme. Tilsett 1 spiseskje (100 ml) sichuanpepper, hakket vårløk, arbol chili og skrelt fersk ingefær. Stek under stadig omrøring i 2 minutter. Tilsett potetene, 1/2 kopp (100 ml) saltede peanøtter, 1 teskje (100 ml) soyasaus, 1 teskje (100 ml) sesamolje og krydre med salt. Stek under omrøring til ingrediensene er dekket av sausen.

11. På marokkansk. Bland 1/2 kopp majones, 3 ss. harissa (Marokkansk chilipasta) og hakket koriander med saften av 1 sitron. Stek 450 g potetstrimler, og bland deretter med 1 teskje hver av tørket mynte, malt spisskummen og malt koriander; krydre med salt og pepper. Server med harissamajones.

12. Med kinesisk krydderblanding. Bland 1/2 kopp ketchup, 1/4 kopp hoisinsaus, 1 spiseskje sriracha-saus og honning. Stek 450 g potetstaver, bland deretter med 1/2 teskje kinesisk femkrydderpulver og brunt sukker; krydre med salt og pepper. Server med varm ketchup.

13. Søtpotet på indisk vis. Bland 1 kopp naturell gresk yoghurt, 1 revet agurk, 1/4 kopp hakket koriander, skall og saft av 1 lime, 1/2 ts salt og malt spisskummen; sett til side. Rist 1 spiseskje i en liten, tørr stekepanne. garam masala-blandinger i 1 minutt; bland med 1 teskje salt. Stek 450 g frosne søtpotetfries; bland med krydret salt. Server med agurkraita.

14. Med Old Bay-krydder. Bland 1/2 kopp majones, 1/4 kopp hakkede sylteagurker, 1 spiseskje hakket dill og persille, 2 teskjeer sitronsaft, hakkede kapers og Dijon-sennep. Stek 450 g krøllete pommes frites, og bland deretter med 1 teskje majones. Old Bay-krydderServer med tartarsaus.

15. Med karve og valmuefrø. Stek 450 g krøllete pommes frites, og bland dem deretter med 2 ss smeltet smør, 1 ts sesamfrø, valmuefrø og karvefrø, 1/2 ts granulert hvitløk og salt. Topp med skiver av røkt laks, rømme og dill.

16. Til Thanksgiving. Bland 1/2 kopp. tranebærsaus med 1/4 kopp ketchup. Stek 450 g frosne søtpotetfries, og bland dem deretter med 2 ss smeltet smør, 1 ss hver av hakket salvie, persille og rosmarin, og 1/2 ts malt timian. Krydre med salt og pepper. Server med ketchup.

17. Putin. Stek 450 g krøllete pommes frites. Smelt 30 g smør i en kjele. Tilsett 1 stor hakket sjalottløk og 2 ts hakket timian; stek i 4 minutter, til den er myk. Dryss over 2 ss mel; stek under omrøring i 5 minutter, til den er lett brunet. Rør inn 2,5 dl vann, demi-glace og 2 ts worcestershiresaus. La det småkoke til det tykner, 3 til 4 minutter. Hell sausen over potetene og topp med 230 g kremost. Stek ved 200 °C i 5 minutter, til osten er myk.

18. Putin med sopp. Lag poutine (nr. 17), og stek 225 g skivede sjampinjonger med løk, og bytt ut timian med estragon. Dryss over 2,5 dl Gruyère-ost i stedet for kremost.

19. Med tørkede steinsopp. Legg 1 hvitløkshode (uten å trimme toppen) på et ark med folie; drypp over olivenolje og pakk inn. Stek ved 200 °C til den er myk, 30 minutter. Avkjøl litt. Skrell hvitløken; mos den sammen med 1 kopp majones og rør inn 2 ss hakket persille. Mal 2 ss tørkede steinsopp i en krydderkvern til et pulver; bland med 1 ts salt. Stek 450 g potetbåter; vend med soppen. Server med hvitløksmajones.

20. Med za'atar-krydder. Visp 1/2 kopp majones med 1/4 kopp tahinipasta, 1 revet hvitløksfedd og saften av 1 sitron. Stek 450 g potetstrimler, og bland deretter med 1 ss. za'atar krydderblanding og 1 teskje havsalt. Server med saus.

21. På gresk. Bland 1/2 kopp naturell yoghurt med 1/4 kopp smuldret fetaost, 1 ts sitronsaft og 1/2 revet hvitløksfedd; krydre med salt og pepper. Bland 1/2 ts tørket merian, tørket oregano, malt spisskummen, løkpulver, hvitløkspulver, salt og pepper. Bland 450 g krøllete pommes frites med 2 ss vegetabilsk olje og krydderblandingen før steking. Server med yoghurtsaus.

22. "Forby meg". Stek 450 g potetstaver. Topp med 110 g hakket paté i terninger, 2,5 dl revet gulrot og 2,5 dl hakket agurk, 1,5 dl frisk mynte og koriander, og 0,6 dl hakkede ristede peanøtter. Drypp over srirachamajones og hoisinsaus.

23. «Egg Benedict». Stek 450 g krøllete pommes frites. Bland 3 eggeplommer, 1 spiseskje tomatpuré og 1 spiseskje sitronsaft, 1/4 teskje sterk saus og 1/2 teskje salt i en blender. Mens blenderen går, tilsett 10 spiseskjeer varmt smeltet smør og kjør til det tykner. Hell sausen over potetene; topp med posjerte egg og gressløk.

24. Strata med poteter og skinke. Ha 450 g frosne vaffelpommes frites med 110 g skivet skinke og 4 skivet vårløk i en smurt ildfast form på 23 x 33 cm. Visp 12 egg med 6 dl kremfløte (10 %), 1 teskje salt, et par kvernet pepper og en skvett sterk saus; hell over pommes fritesen. La stå i 1 time. Stek ved 180 °C i 30 minutter, til de har stivnet. Dryss over 2,5 dl revet Havarti-ost og dill; stek i 5 minutter til.

25. Potetvafler. Stek 450 g potetstaver, og hakk dem deretter grovt. Visp sammen 1 egg, 1/4 teskje salt og et par kvernet pepper i en stor bolle. Tilsett de hakkede potetene og 2,5 dl smuldret pølsekjøtt. Stek i et smurt vaffeljern til de er gyllenbrune og sprø.


26. Frittata. Stek 450 g potetstaver; krydre med salt. Visp 10 egg med 0,6 dl melk, 1 teskje salt og et par kvernet pepper. Rør inn potetene, 2,4 dl revet cheddarost, 0,5 dl hakket persille og vårløk. Varm en middels stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Pensle med 1 spiseskje olivenolje, og tilsett deretter eggeblandingen. Stek i 5 minutter, til bunnen har stivnet, og stek deretter i 8–10 minutter ved 200 °C, til de er gjennomstekt og gyllenbrune.

27. Frokosttacoer. Stek 1,5 kopper potetstaver, og riv dem deretter. Brun 170 g fersk chorizopølse (uten skall) i olivenolje med 1/2 liten, hakket løk. Tilsett de hakkede potetene og 4 lettpiskede egg; krydre med salt. Stek under omrøring til de er eggerøre. Server på 8 varme hvetetortillaer med revet cheddar, salsa, rømme og skivet avokado.

28. Potetburrito. Stek 1/2 kopp krøllete pommes frites. Krydre 110 g strip steak med 1/2 teskje salt, chilipulver og malt spisskummen. Stek i en middels stor stekepanne over middels høy varme i omtrent 3 minutter per side; skjær i skiver. Legg på en stor hvetetortilla. refried bønner, biff, poteter, 1/2 kopp revet Pepper Jack-ost, 2 ss rømme og pico de gallo-sausBrett kantene inn og rull tortillaen sammen; varm i mikrobølgeovnen med skjøten ned i 1–2 minutter. Server med guacamole.

29. Kyllingfilet i potetpanering. I en foodprosessor, kjør 450 g frosne pommes frites til de er finmalt. Legg dem på en stekeplate med kant. Bland 0,6 dl yoghurt og majones, 1 spiseskje sterk saus og 1,2 teskje salt og pepper. Tilsett 450 g små kyllingbryst og mariner i 15 minutter. Ta ut kyllingen og rull den i potetmosen. Trykk godt ned for å dekke den. Stek i en stekepanne med vegetabilsk olje til den er gjennomstekt og gyllenbrun, 5 minutter.

30. Reuben-sandwich. Stek 2,5 dl potetstaver; bland med 2 spiseskjeer Thousand Island-dressing. Lag en sandwich ved å legge 1 skive sveitserost og 110 g salt mellom 2 skiver rugbrød. corned beef, poteter, 1/4 kopp surkål (sil av laken) og 1 skive ost til. Stek i en smurt stekepanne i 2–3 minutter på hver side til de er gyllenbrune og osten har smeltet.

31. Corned beef-hash. Stek 450 g pommes frites i store båter, skjær i passe store biter. Smelt 30 g smør med 60 g olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett 230 g hakket corned beef og stek til den er gyllenbrun, 3 minutter. Tilsett finhakket løk og rød paprika, og stek i 4 minutter, til de er møre. Tilsett 2 hakkede hvitløksfedd og potetene, og stek i 2 minutter under omrøring til de er gjennomvarme. Rør inn 1 ss hakket persille. Topp med et stekt egg.


32. Mini cheeseburgere med poteter. Bland 1/3 kopp majones, 1/4 kopp ketchup, 1/4 kopp hakkede dillagurker, 1 ss gul sennep og revet løk. Form 450 g kjøttdeig til 24 2,5 cm store kaker. Smuldre 24 tinte potetboller, fordel dem jevnt i 24 mini-muffinsformer og trykk dem ned i formene. Stek ved 220 °C i 25 minutter, til de er sprø. Stek 4 skiver bacon (kuttet i 3,8 cm store biter) i en stekepanne til de er sprø; legg dem på en tallerken. Legg kakene i stekepannen med resten av fettet og stek i 1 til 2 minutter per side. Fordel i formene; legg en 2,5 cm firkantet skive ost og bacon på toppen. Stek over høy varme til osten er smeltet. Server med ketchup-saus.

33. Søtpotet-vegetarburgere. Stek 225 g frosne søtpotetfries. Kjør 120 g havregryn, 2 hakkede vårløk, 1 fedd hvitløk, 2 teskjeer malt spisskummen og røkt paprika og 1 teskje salt i en foodprosessor til det er smuldrete. Tilsett søtpoteter og 1 boks (340 g) svarte bønner (avrent og skylt); kjør til en klumpete pasta. Form til 4 karbonader. Stek i en stekepanne med vegetabilsk olje til de er sprø, ca. 4 minutter per side. Server på potetboller med salat, tomat, avokado og sterk majones.


34. Cajun-søtpotetspyd. Bland 1/4 kopp rømme med 2 ss sennep. Bland 1/2 av hver rød og gul paprika (grovhakket) og 170 g skivet paprika. andouille-pølser med 1 ss olivenolje og 1/2 ts. Cajun-krydderStek 450 g søtpotetboller i 20 minutter ved 220 °C. Dryss over cajun-krydder og tre dem på trespyd, vekselvis med paprika og pølse. Sett tilbake i ovnen i 10 minutter. Server med sennepssaus.


35. Potetboller i bacon. Del 450 g baconskiver i to. Surr hver skive rundt en frossen potetbolle og legg dem med skjøten ned på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek i 15 minutter ved 220 °C. Pensle lett med lønnesirup og stek til de er sprø, 5–7 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir og tre dem med tannpirkere.

36. Potetboller med ost og bacon på spyd. Bland 1/2 kopp rømme med 1 ss hakket gressløk og 1/2 ss pepperrot. Stek potetboller på 450 g; tre dem på 10–20 trespyd. Legg dem på en stekeplate med bakepapir og dryss over 1 kopp revet cheddarost og 1/2 kopp smuldret bacon. Stek i 5 minutter ved 220 °C, til osten er smeltet. Server med rømmesaus.

37. Med Philadelphia-ostesteak. Stek 450 g krøllete pommes frites. Stek 1 liten, skivet paprika og 1 liten, skivet løk i olivenolje til de er myke. Topp med grønnsaksblandingen, 230 g skivet roastbiff og 2,5 dl ferdigkjøpt ostesaus eller revet provolone. Stek ved 220 °C i 7–8 minutter, til det bobler.

38. I stil med en amerikansk pølse. Stek 450 g krøllete pommes frites; ha dem over i en stor ildfast stekepanne. Topp med 4 skivede pølser, 2,5 dl avrent surkål og revet cheddarost. Stek ved 220 °C i 7–8 minutter, til osten er smeltet. Topp med ketchup, sennep og relish.

39. Med biff og ost. Stek 450 g potetstaver. Brun 450 g kjøttdeig, 1 liten hakket løk og 1 liten hakket rød paprika i 1 ss olivenolje i en stor ildfast stekepanne. Tilsett 3,5 dl salsa, 1,5 dl vann, 1 ss av hver av salt og pepper. chilipulver, brunt sukker og tomatpuré; krydre med salt og la det småkoke i 10 minutter. Topp med poteter og 1,5 kopper revet cheddarost. Stek i 10 minutter ved 200 °C, til osten er smeltet. Tilsett rømme og vårløk.

40. Med vegetarisk chili. Stek 450 g spiralformede poteter. Fres 1,2 dl hver av skivene løk, squash og paprika i 2 ss olivenolje i en kjele til de er gyllenbrune. Rør inn 2 hakkede hvitløksfedd, 1 ss chilipulver og 2 ts malt spisskummen. Tilsett 450 g boks hakkede stekte tomater, 450 g boks svarte bønner (avrent og skylt) og 1,2 dl vann. La det småkoke i 10–15 minutter, til det tykner. Hell over potetene og topp med revet cheddar, avokado i terninger og vårløk i skiver.

41. Saltet lomo. Stek potetstaver på 450 g. Vend 450 g skivet biff med 1 ss soyasaus. Brun i vegetabilsk olje i en stor stekepanne på høy varme; sett til side. Ha en liten skivet løk, 2 hakkede plommetomater og 2 revne hvitløksfedd i stekepannen; stek i 3 til 4 minutter, til tomatene er myke. Ha kjøttet tilbake i stekepannen med 3 ss aji amarillo (peruansk chilipepper) pasta og 1 ss soyasaus; bland godt. Rør inn potetene og 2 ss hakket persille og koriander; krydre med salt.


42. «Pizza» laget av pommes frites. Stek 450 g potetstaver; legg dem i en stor ildfast stekepanne med slippbelegg. Topp med 3 dl revet mozzarella, 1 dl pizzasaus, ytterligere 1 dl mozzarella, 2 spiseskjeer parmesan og 30 g skivet pepperoni. Stek på nederste rille i ovnen i 10 minutter ved 200 °C til de bobler.

43. Pizza med meksikanske pommes frites. Følg oppskrift nr. 42, og bytt ut revet Pepper Jack-ost med mozzarellaen, en boks (280 g) med tomat og chilipepper med pizzasausen og skivet chorizo ​​med pepperoni.

44. Sufflé med poteter. Stek 225 g Yukon Gold-pommes frites; la dem avkjøles helt. Ha dem i en blender med 2,5 dl melk; kjør til det er nesten glatt. Fortsett å mikse til du har 4 eggeplommer, 1,2 dl revet parmesan og cheddarost, 1,2 ts salt og et par kvernet pepper. Pisk 4 eggehviter til det dannes stive topper; vend dem inn i røren. Smør 4 225 g ramekiner og dryss med parmesan for å dekke dem. Fordel røren i ramekinene og stek ved 220 °C i omtrent 20 minutter, til de er puffet og gyllenbrune.

45. Potetpai med storfekjøtt. Stek 450 g vaffellignende pommes frites. Bland 2,5 dl kyllingkraft, 1 ss tomatpuré og soyasaus, og 1/2 ts maisenna i en bolle. Fres 2 skivede gulrøtter, 1 løk, 1 hakket hvitløksfedd og 1/2 ts hakket rosmarin i 2 ss vegetabilsk olje i en stor ildfast stekepanne. Tilsett 450 g hakket wok med oksekjøttStek i 3 minutter, til kjøttet er lett brunet. Rør inn kraftblandingen og stek i ca. 5 minutter, til den tykner. Ha over i en ildfast form på 1,9 liter, topp med potetene og dryss over 1/2 kopp revet Gruyèreost. Stek under høy varme til osten smelter.

46. ​​​​Potetsalat med biff. Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Krydre 450 g utbenet entrecôte med olivenolje, salt og pepper; brun i 4 minutter per side. La hvile; skjær i skiver. Stek 450 g potetstaver. Bland 2 hakkede romanosalatblader, 2 skivede tomater, 1/2 skivet agurk og 3 hardkokte egg, delt i fire, i en stor bolle. Tilsett kjøttdeig, poteter, 1/2 kopp revet cheddar og 1/3 kopp vinaigrette; bland.

47. Tysk potetsalat. Stek potetbåter à 450 g; ha dem over i en stor bolle. Stek 4 skiver bacon i en stekepanne til de er sprø; la dem renne av på kjøkkenpapir. Ha 1/2 liten, hakket rødløk i stekepannen sammen med resten av fettet og stek til den er myk, 4 minutter. Rør inn 2 ss eplecidereddik, olivenolje og 1 ss grovkornet sennep; hell over potetene. Smuldre baconet over, tilsett 1/4 kopp hakket persille og 2 ss hakket dill; bland godt.

48. Potetkroketter. I en foodprosessor, kjør 450 g tinte pommes frites i krøllete skiver til de er finhakket. Rør inn 1 egg, 2,5 dl revet cheddarost, 1,5 dl hakket vårløk og rømme. Form kuler med en toppet spiseskje av blandingen; rull dem i mel, dypp i sammenvispet egg og paner dem deretter. panko-brødsmulerFriter i vegetabilsk olje ved 180 °C i omtrent 3 minutter til de er gyllenbrune.

49. Kroketter på spansk. Lag potetkroketter (nr. 48), og bytt ut cheddarosten med Manchego-ost. Ha 60 ml hakket serranoskinke i en foodprosessor. Stek krokettene og dryss deretter med spansk røkt paprika.


50. BLT med pommes frites. Stek 24 vaffelformede pommes frites. Smør sterk majones på halvparten av vaflene; legg en skive stekt bacon, revet isbergsalat, en skive plommetomat og en annen vaffelformet pommes frites på toppen. Fest med tannpirkere.