Latinamerikansk svinekjøtt med poteter og paprika
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kok kjøtt med poteter, løk, paprika og tomater i en slow cooker. Sazon-krydder, populært i mange spansktalende land, vil gi en unik latinamerikansk smak til denne retten. Det inneholder vanligvis spisskummen, koriander, løk- og hvitløkspulver, oregano og annatto. Til kjøttdelen av retten, bruk svinekam med bein; kjøttet vil være veldig saftig og mørt, og sausen vil ikke være for fet. Bland alle ingrediensene og la det småkoke i slow cookeren.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss mel
- 1 ss. malt spisskummen
- 2 pakker Sazon-krydder (ca. 2 ts)
- 4 naturlige svinekoteletter med bein (ca. 1 kg)
- 1 boks (400 g) hermetiske tomater, finhakket
- 450 g poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm tykke sirkler.
- 1 løk, tynt skivet
- 1 rød paprika, tynt skåret
- 1/4 kopp + 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 4 fedd hvitløk, tynt skåret
- 2 laurbærblad
- 1 ss hvitvinseddik eller rødvinseddik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mel, spisskummen, Sazon-krydder, svinekjøtt, tomater, potet, løk, søt paprika, koriander, hvitløk, laurbærblad, vineddik
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle blander du mel, spisskummen, Sazon-krydder, 1 teskje salt og en klype malt sort pepper. Gni svinebiffene på begge sider med det krydrede melet og legg dem i en 6-liters slow cooker.
- Tilsett tomater, poteter, løk, paprika, 1/4 kopp koriander, hvitløk og laurbærblad i bollen sammen med resten av melet, og rør om. Legg grønnsakene oppå svinekjøttet. Dekk til og stek på høy varme i 4 timer.
- Legg svinekotelettene på et fat. Skum av fettet fra kokevannet og fjern laurbærbladene. Rør inn eddiken og de resterende 2 spiseskjeene koriander, krydre med salt og pepper. Server svinekotelettene med grønnsakene og sausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
