Naturlige spanske svinekoteletter med ris

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 450, totalt fett 21 G., mettet fett 5 G., proteiner 28 G., karbohydrater 35 G., fiber 5 G., kolesterol 73 mg, natrium 940 mg, sukker 2 G.

Gni inn svinekoteletter med bein med en sazon-krydderblanding og stek til de er sprø og smakfulle. Server med spansk ris med grønne oliven, dueterter og tomatpuré. Server garnert med friske urter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper frossen kokt hvit ris
4 naturlige svinekoteletter med bein (1 cm tykke; ca. 600 g)
1,5 ts sazon-krydder
3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
1 liten løk, hakket
3 fedd hvitløk, finhakket
1 ss tomatpuré
0,5 ts malt gurkemeie
1 boks (425 g) hermetiske duerter, skylte
1/4 kopp halverte grønne oliven med pimentopepper
Hakket frisk koriander, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, langkornet ris, tomatpuré, gurkemeie, Sazon-krydder, oliven

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 120 °C (250 °F). Varm risen i henhold til anvisningen på pakken. Dryss sazón-krydder over svinekjøttet og krydre med salt og pepper. Varm en stor stekepanne over høy varme. Tilsett 2 ss olivenolje. Tilsett svinekjøttet og stek til det er brunet i bunnen, ca. 3 minutter. Snu og stek til det er gjennomstekt, ca. 1 minutt til. Legg over på en stekeplate og sett i en varm ovn.
Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje i stekepannen og reduser varmen til middels. Tilsett løken og stek under omrøring til den er lett brunet, ca. 4 minutter. Tilsett hvitløk, tomatpuré og gurkemeie. Stek under omrøring til løken er dekket av pastaen, ca. 1 minutt. Tilsett duerter og 1 kopp vann. Kok opp og la det småkoke til væsken tykner litt, ca. 4 minutter. Tilsett ris og oliven og varm gjennom i ca. 1 minutt. Smak til med salt og pepper.