Stuet kål med kjøtt
Stemmer: 9
Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Dette er en tradisjonell søramerikansk tilbehørsrett som passer perfekt til sprøstekt kylling.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 225 g røkt kjøtt (knoke, røkt kalkunvinger eller røkt nakke)
- 1 stor bunt med grønnkål
- 1 ss salt med krydder
- 1 ss sterk rød peppersaus
- 1 ss. l. hjemmelaget krydder, se oppskrift nedenfor
- 1 ss (15 g) smør
Hjemmelaget krydder:
- 1 ss salt
- 1/4 kopp sort pepper
- 1/4 kopp hvitløkspulver
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bladkål, pølse, sterk saus, hvitløkspulver
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp 3 liter vann i en stor kjele, tilsett røkt kjøtt, hjemmelaget krydder, salt og krydder, og sterk saus. Skru ned varmen til middels og la det småkoke i 1 time.
Vask kålen grundig. Fjern den seige midtnerven fra bladet ved å holde den i venstre hånd og løsne den med høyre. For møre, unge blader trenger ikke midtnerven å fjernes. Legg 6–8 blader oppå hverandre, rull dem sammen og skjær dem i 1,5–2,5 cm tykkelse.
Ha kålen i pannen med kjøttet og tilsett smøret. Stek i 45–60 minutter under omrøring. Når den er klar, smak til og juster krydderet.
Server som tilbehør til favorittretten din.
Hjemmelaget krydder: Bland alle ingrediensene og oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
