Bakte egg i potetbol

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 243, totalt fett 10 G., mettet fett 3 G., proteiner 15 G., karbohydrater 23 G., fiber 2,5 G., kolesterol 372 mg, natrium 313 mg, sukker 2 G.

I helgen kan du unne dine kjære en hyggelig frokost med stekte egg i potetbol. For å lage den trenger du en muffinsform, egg og noen kokte poteter, som du kan steke kvelden før og rive. De revne potetene legges i hvert hulrom i muffinsformen, stekes, deretter fylles bolkene med egg og stekes igjen til eggene har stivnet og kantene på potetbolkene er sprø. Det er en deilig, mettende og appetittvekkende godbit. Barn vil spesielt elske den servert på denne måten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6–8 mellomstore poteter
24 store egg
Salt og malt sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, potet

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Stek potetene til de er møre, 45 minutter til 1 time. La dem avkjøles, skrell og riv dem deretter. Krydre rikelig med salt og pepper.

Forvarm ovnen til 220 °C. Spray to muffinsformer med 12 porsjoner med matoljespray.
Legg 3–4 spiseskjeer revet potet i hvert hulrom i ildfast form. Trykk forsiktig med fingrene, og trykk poteten ned i bunnen og sidene av hvert hulrom for å lage reir. Spray igjen med matoljespray. Stek i 15–20 minutter. Hold øye med reirene for å hindre at de brenner seg.
La reirene avkjøles og reduser ovnstemperaturen til 200 °C. Knekk deretter et egg i hvert reir. Dryss over salt og sort pepper og stek til eggehvitene har stivnet, ca. 15 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter på barneretter / Sunn mat / Lavt fettinnhold / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Forretter / Kanapeer / Egg-forretter / Ree Drummond

Oppskriftsamlinger