Tid: 23 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Grill zucchinistrimler i noen minutter til de er myke, rull dem deretter sammen og fyll dem med geitost, sitron og persille. Denne mini-forretten vil garantert bli en hit hos både voksne og barn.

Ingredienser:

• 3 squash, kuttet i 0,5 cm tykke strimler på langs
• 1 ss. olivenolje
• 1/8 ts salt
• En klype nykvernet sort pepper
• 40 g myk geitost med lavt fettinnhold
• 1 ss hakkede friske persilleblader
• 1/2 teskje sitronsaft
• 2 kopper unge spinatblader
• 1/3 kopp basilikumblader

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

zucchini, geitost, sitronsaft, spinat, persille, basilikum

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Fjern de ytre strimlene av squashen og pensle resten av squashen med olje på begge sider. Krydre med salt og pepper. Legg den på en forvarmet grill eller grillpanne og grill i 4 minutter per side, eller til den er mør.
Trinn 2
• I en liten bolle blander du geitost, persilleblader og sitronsaft med en gaffel.
  
  Fordel 1/2 teskje av osteblandingen på en zucchinistrimmel, med ca. 1/2 til 1,5 cm avstand fra kanten. Legg noen spinatblader og 1 lite basilikumblad eller et halvt stort basilikumblad på toppen. Rull sammen og legg på en tallerken med skjøten ned. Gjenta med de resterende zucchinistrimlene.

Stemmer: 1