Devil's Food-cupcakes med sjokoladeglasur
Stemmer: 1
Tid:
Mengde: 8 stk.
Mengde: 8 stk.
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 310, totalt fett 16 G., mettet fett 6 G., proteiner 5 G., karbohydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 45 mg, natrium 230 mg, sukker - G.
Kalorier 310, totalt fett 16 G., mettet fett 6 G., proteiner 5 G., karbohydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 45 mg, natrium 230 mg, sukker - G.
Devil's Food Cupcakes er de mest sjokoladeaktige av alle sjokoladecupcakes. I tillegg til den rike smaken, gleder de også med sin luftige, saftige tekstur. Og sjokoladeglasuren er det perfekte supplementet til denne djevelsk sjokoladeaktige desserten. Den er enkel å lage med melk, mørk sjokolade og melis og smøre på avkjølte cupcakes. Kremostglasur, med sin salt-søte smak, gir en fantastisk smak og visuell kontrast til denne sjokoladedesserten. Pisk opp kremostglasuren med melis og stryk en krøllete sirkel på hver cupcake.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Cupcakes
- Papirforme for cupcakes
- 0,5 kopp fullkornsmel
- 0,5 ss. kakemel
- 0,5 kopp kakao
- 3/4 ts natron
- 1/4 teskje salt
- 0,5 kopper mager rømme
- 1/4 kopp yoghurt eller kefir med lavt fettinnhold
- 2 ss (30 g) smør
- 1/4 kopp rapsolje
- 0,5 kopp brunt sukker
- 1 egg
- 1 eggehvite
Glasur
- 0,5 kopp melis
- 1 ss skummet melk + mer etter behov
- 45 g mørk sjokolade (60–70 % kakao), finhakket
krusedulle
- 1,5 ss pisket kremost
- 2 spiseskjeer melis
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsmel, konfektmel, kakemel, kakao, rømme, surmelk, kefir, smør, brunt sukker, egg, melis, melk, mørk sjokolade, ostemasse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg papirformer i hver fordypning i en metallform for cupcakes, slik at du får 8 cupcakes. Visp sammen mel, kakao, natron og salt i en middels stor bolle. Bland rømme og kjernemelk i en liten bolle og sett til side. Bland smør, vegetabilsk olje og brunt sukker i bollen til en kjøkkenmaskin. Visp på høy hastighet. Skrap ned langs sidene av bollen. Tilsett sukkeret er oppløst og blandingen er lett, ca. 1 minutt. Tilsett egg og eggehviter og visp i ytterligere 1 minutt. Tilsett 1/3 av melblandingen, deretter 1/3 av kjernemelkblandingen. Bland godt etter hver tilsetning. Gjenta med de resterende tørre og våte ingrediensene. Fordel røren jevnt i de 8 cupcakeformene. Stek i 15–17 minutter, eller til en tannpirker stukket i en cupcake kommer ut ren. La cupcakesene avkjøles litt i formen, og flytt dem deretter over på en rist og avkjøl helt, 10–15 minutter.
- I en liten kjele blander du melis og melk og varmer det opp på lav varme til sukkeret er oppløst. Tilsett sjokoladen og rør til den smelter og glasuren får konsistensen av tykk pannekakerøre. Tilsett mer melk om nødvendig. Topp hver cupcake med 1,5–2 teskjeer glasur. La det stå i omtrent 10 minutter, til det har stivnet helt.
- Ha kremosten i en liten mikrobølgeovnsikker bolle og varm den i mikrobølgeovnen på høy effekt i omtrent 10–15 sekunder, til kremosten er smeltet, men ikke koker. Tilsett melisen og rør til den er helt oppløst. La blandingen avkjøles litt og ha den over i en liten plastpose. Klipp av et lite hjørne av posen, og skrap deretter frostingen ned i bunnen av posen. Spray en krusedulle i midten av hver cupcake.
Kategorier:
oppskrift / Sunn mat / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Desserter / Cupcakes, kjeks / Kaker / / / Amerikansk mat / Ellie Krieger
Lignende oppskrifter
