Blåbærkake med kaffe

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 210, totalt fett 8,5 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 41 mg, natrium 230 mg, sukker - G.

Til tross navnet er denne paien helt kaffefri, men den passer perfekt til en kopp kaffe eller te. Paien er fylt med blåbær og valnøtter, som beriker den med en rekke teksturer, saftighet og sprøhet, perfekt supplert av den krydrede aromaen av kanel. Du kan bruke ferske eller tinte blåbær. Legg dem lagvis, og veksle dem med røre og nøtter flere ganger for å sikre at dette fantastiske bæret fyller hver centimeter av paien din.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp premiummel
1 kopp fullkornsmel eller vanlig fullkornsmel
1 teskje natron
0,5 ts salt
3 spiseskjeer sukker
0,5 ts malt kanel
0,5 kopp hakkede valnøtter
0,5 kopp brunt sukker
2 ss (30 g) smør, romtemperatur
2 ss rapsolje
2 store egg kategori CO
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp vanlig yoghurt med lavt fettinnhold
1 kopp ferske eller tinte blåbær

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, fullkornsmel, konfektmel, sukker, kanel, valnøtter, brunt sukker, smør, egg, vaniljeekstrakt, yoghurt, blåbær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og spray en 20 cm firkantet bakeform med matoljespray.
Bland alt melet, natronen og saltet. Bland sukker, kanel og valnøtter i en liten bolle. I en stor bolle pisk brunt sukker, rapsolje og smør til det er luftig. Bruk baksiden av en skje til å løse opp eventuelle klumper. Pisk inn eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Visp deretter inn vanilje og yoghurt.

Rør inn melblandingen i to omganger, og bland godt etter hver tilsetning.
Fordel halvparten av røren i den forberedte formen. Dryss halvparten av nøtteblandingen og blåbærene over, og trykk dem forsiktig ned i røren. Tilsett resten av røren og glatt overflaten. Dryss resten av nøtteblandingen over, og trykk lett ned. Stek til en trepirker stukket inn i midten kommer ut ren, ca. 30–35 minutter. Avkjøl litt i formen, hvelv deretter kaken ut og avkjøl helt på en rist. Skjær i 5 cm store firkanter.

Kategorier:

oppskrift / Sunne frokoster / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Raske desserter / Raske frokoster / Rask baking / Frokost / Desserter / Cupcakes, kjeks / Søte paier, terter og gryteretter / Ellie Krieger

Oppskriftsamlinger