Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Potetgrateng med fire oster – detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 900 g brunskallede poteter, skrelt og skåret i skiver som er mindre enn 0,5 cm tykke.
• 1/3 ss revet mozzarellaost
• 1/3 ss revet eishago-ost
• 1/3 kopp bearbeidet raclette eller Comté ost
• 1/4 ss revet parmesanost
• 2 kopper kremfløte
• 1,5 ss (75 g) smør, kuttet i biter, pluss ekstra til smøring
• 1/2 fedd hvitløk til riving
• Grovt salt og nykvernet pepper
• 1/4 ts. fersk revet muskatnøtt
• 4 friske laurbærblad

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, ost, krem, muskatnøtt, Asiago-ost, mozzarellaost, racletteost, Comté-ost, laurbærblad

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Sett stekeplaten i den øverste delen av ovnen, forvarm den til 220 °C.
Trinn 2
• Kombiner Asiago ost, mozzarella og raclette i en bolle.
Trinn 3
• Smør en dyp ildfast form med hvitløk, og smør deretter med smør. Legg halvparten av potetene i et jevnt lag, dryss over ¾ teskje salt, halvparten av det hakkede smøret, halvparten av den revne osteblandingen og krydre med pepper.
  
  Topp med resten av potetene, dryss over muskatnøtt, ¾ ts salt og pepper etter smak. Hell deretter kremen over potetene, tilsett laurbærbladene og resten av smøret.
  
  Dryss over resten av den revne osteblandingen og parmesanen.
Trinn 4
• Sett formen i ovnen og stek potetene med fire oster til potetene er gjennomstekte og ostene er gyllenbrune, ca. 25 minutter. La stå i 5 minutter før servering. Fjern laurbærbladene.

Stemmer: 2