Rask kyllingshawarma
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
For å lage deilig shawarma trenger du ikke et spyd, en grill eller masse krydder eller marinader for å gi kyllingen en smak fra Midtøsten. Gresskarpaikrydder fungerer utmerket som marinade. Kombinert med karripulver og sitronsaft gir det kyllingen den perfekte balanserte søt-krydrede aromaen og smaken. Rå kyllinglår skives tynt, blandes med krydderet og stekes i panne til de er sprø. Kyllingen pakkes inn i pitabrød med ferske grønnsaker og en sylteagurk for en smakfull vri, og dryppes med en majones-hummussaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 ts gresskarpai-krydder
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finrevet
- 0,6 kg kyllinglår uten skinn og bein (fjern overflødig fett), skåret mot fiberen i 0,3 cm tykke skiver.
- Saften av en halv sitron
- 1 teskje karripulver
- 3 pitabrød med lommer, del hver av dem i 2 runde flatbrød
- 0,5 kopp majones
- 0,5 ss ferdiglaget hummus
- 2 hele syltede agurker, skjær hver på langs i 6 strimler
- 1 plommetomat, i terninger
- 1,5 kopper revet romanosalat eller isbergsalat
- Sterk saus (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskarpai-krydder, hvitløk, kyllinglår, sitron, karri, pitabrød, majones, hummus, syltet agurk, plommetomater, romanosalat, sterk saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland kyllingen med sitronsaft, karripulver, gresskarpaikrydder, 1 ss olivenolje, 1 revet hvitløksfedd, 1 og 1/4 ts salt og 1/4 ts sort pepper.
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Varm pitabrødet på kun én side, ca. 10–15 sekunder. Pakk de brettede pitabrødene inn i aluminiumsfolie for å holde dem varme. Tørk av stekepannen.
- Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje i pannen og øk varmen til middels høy. Når oljen er varm, tilsett kyllingen og fordel den jevnt. Øk varmen til høy. Ikke rør kyllingen, da dette kan føre til at den blir brun i bunnen. Stek i ca. 4 minutter. Rør deretter raskt om og stek i ytterligere 2 minutter for å brune kyllingen. Ha den over i en bolle. Smak til og tilsett mer salt om nødvendig.
- I en liten bolle blander du majones, hummus og resten av det revne hvitløksfeddet.
Sett sammen shawarmaen:
Lag seks ark med aluminiumsfolie eller bakepapir. Smør omtrent 2 spiseskjeer hummus-majonesaus på hver pitabrød, og legg deretter omtrent 1/2 kopp kylling, sylteagurk, hakkede tomater, salat og eventuelt sterk saus på toppen. Pakk fyllet godt inn i pitabrødet. Pakk det inn i folie for å hindre at shawarmaen faller fra hverandre. Gjenta med de resterende ingrediensene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
