Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød, 3/4 kopp hummus

En saftig og deilig vegetarisk shawarma med grønnsaker og kikerter, som gir retten en tilfredsstillende tekstur og unike smaker. Kikertene er forkokte og deretter bakt i ovnen med krydder og litt olivenolje til de er gyllenbrune og litt sprø. Pakk de krydrede kikertene med agurker, tomater, salat og løk inn i et pitabrød og drypp over hummus og dillsaus. En deilig og sunn snacks.

Ingredienser:

Kikerter

• 2 kopper kokte og drenerte kikerter
• 1 ss. olivenolje
• 0,5 ts malt spisskummen
• 1/4 ts malt koriander
• 1/4 ts paprika
• 1/8 ts cayennepepper
• 1/8 ts malt kanel
• 4 lavash

Hummusdressing med dill

• 0,5 kopp hummus
• 1/8 kopp sitronsaft
• 2 ss hakket dill
• 1 fedd hvitløk, finhakket

Til servering

• En halv agurk, kuttet på langs og skåret i 0,5 cm tykke halvsirkler.
• 2 ss revet romanosalat
• 1 stor tomat, tynt skåret
• 1/3 kopp tynt skivet rødløk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kikerter, spisskummen, koriander, paprika, malt cayennepepper, kanel, pitabrød, pitabrød, hummus, sitron, dill, hvitløk, agurker, romanosalat, tomater, rødløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1

• Kikerter:

  
  Forvarm ovnen til 220 °C. Bland kikerter, olivenolje, spisskummen, koriander, paprika, cayennepepper, kanel og en klype salt og sort pepper i en stor bolle. Rør om.
Trinn 2
• Legg dem på en stekeplate med kant og stek til kikertene er gyllenbrune og litt sprø, 25 til 30 minutter.
Trinn 3
• Pakk tortillaene inn i folie og legg dem i ovnen de siste 2 minuttene av stekingen av kikertene for å varme dem opp igjen.
Trinn 4

• Dill hummus dressing:

  
  I mellomtiden visper du sammen hummus, sitronsaft, dill og hvitløk. Tilsett vann om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens.
Trinn 5

• Å servere:

  
  Fordel agurk, salat, tomat og rødløk jevnt over flatbrødene og topp med kikerter. Drypp over hummusdressing, pakk fyllet inn i pitabrødet og server.

Stemmer: 4