Shawarma med kylling-, agurk- og tomatrelish og tahinisaus
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Du kan lage deilig og saftig shawarma selv hjemme uten behov for spesielt grillutstyr. Kyllinglår skjæres i tynne skiver, marineres i krydder og grilles på spyd, noe som gir dem den samme deilige aromaen, smaken og saftigheten som kjøpt shawarma. Hvis du griller kyllingen på trespyd, må du huske å legge dem i bløt i kaldt vann først for å forhindre at de brenner seg på grillen. Server kyllingen i pitabrød med en krydret relish av friske agurker og tomater, dryppet med tahinisaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Shawarma med kylling
- 1,5 ts malt spisskummen
- 1,5 ts paprika
- 1/4 ts malt allehånde
- 1/4 ts chilipulver
- 1 fedd hvitløk, revet
- 6 kyllinglår uten skinn og bein, kuttet i 2,5 cm strimler (ca. 0,7 kg)
- 3,5 ss olivenolje
Agurk- og tomatrelish
- 2 ss olivenolje
- 2 ts eplecidereddik eller hvit balsamicoeddik
- 1 teskje tørket oregano
- 2 plommetomater, hakket
- 1 glatt agurk, i skiver
- 1 fedd hvitløk, revet
- Saften av 1 sitron
- En halv liten rødløk, hakket
- En håndfull friske persilleblader, hakket
Tahinisaus
- 1/4 kopp tahinipasta
- 1 ss. olivenolje
- Saften av en halv sitron
- 4 lommer med hvitt pitabrød, 15 cm i diameter.
- Olivenolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spisskummen, paprika, allehånde, chilikrydder, hvitløk, kyllinglår, eplecidereddik, oregano, plommetomater, agurker, sitron, rødløk, persille, tahini, pitabrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
Shawarma:
Bland spisskummen, paprika, allehånde, chilipulver og hvitløk. Legg kyllingen i en gjenlukkbar plastpose og tilsett olivenoljen. Tilsett krydderblandingen og bland den jevnt utover kyllingen. Lukk posen og sett den i kjøleskapet for å marinere i minst 30 minutter.- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Tre de marinerte kyllingbitene på tynne spyd, og la det være nok plass til å holde spydene. Legg omtrent 3 kyllingbiter per spyd. Når all kyllingen er satt på spyd, dryss over salt og legg den på en forvarmet, oljet grill. Grill i 4 minutter per side, eller 8 minutter totalt.
Nytelse:
Bland olivenolje, eddik, oregano, tomater, agurker, hvitløk, løk, persille og litt salt og sort pepper.Tahinisaus:
I en middels stor bolle blander du tahinipasta, olivenolje, sitronsaft og 1/4 kopp vann. Smak til med salt.- Til servering, fyll pitabrødene med stekte kyllingbiter og server med agurkrelish og tahinisaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
