Raske ramennudler med bok choy og kjøttdeig

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 670, totalt fett 32 G., mettet fett 12 G., proteiner 34 G., karbohydrater 63 G., fiber 4 G., kolesterol 75 mg, natrium 2550 mg, sukker 0 G.

Tilsett kjøttdeig wokket med shiitakesopp i asiatiske krydder og bok choy til vanlige instantnudler, og du har en deilig rett rett fra en asiatisk restaurant. Høydepunktet på denne ramen er den stekte ingefær- og hvitløktoppingen og tynne strimler av sterk Fresno-pepper. Nudlene er veldig mettende, næringsrike og varmende. Elskere av sterk mat vil bli henrykt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g mager kjøttdeig
1 ss hoisinsaus
1 ss soyasaus
2 ss hakket vårløk
2 ss hakket skrelt ingefær
3 fedd hvitløk, hakket
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1,5 kopper hakkede shiitakesopphatter (ca. 170 g)
4 bunter liten bok choy, kuttet på langs i 4 biter
4 pakker med hurtignudler à 85 g (helst sterke), slik at du bare har 1 krydderpakke igjen
1 Fresno-chili, uten frø og tynt skåret på langs

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: nudler, bok choy-kål, kjøttdeig, shiitakesopp, Fresno-pepper, ingefærrot, vårløk, hoisinsaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en bolle blander du kjøttdeigen, hoisinsausen, soyasausen, vårløken, halvparten av ingefæren og hvitløken, og 1/2 teskje salt og sort pepper. Varm 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett kjøttblandingen og stek, del opp kjøttdeigen, til den er mørk, ca. 5 minutter.
Ha soppen i stekepannen og stek under omrøring til den er visnet, 1–2 minutter. Ha blandingen i en bolle. Tørk av stekepannen og varm den resterende spiseskjeen olje over middels varme. Tilsett resten av ingefæren og hvitløken og stek til den er gyllenbrun, 2–3 minutter; sett til side.

Kok opp 4 kopper vann i en stor kjele på høy varme. Tilsett bok choy og nudler sammen med krydderpakken. Legg på lokk og kok under omrøring til bok choyen har visnet og nudlene er møre, ca. 4 minutter. Tilsett kjøttblandingen i kjelen og rør. Topp hver porsjon med ingefær-hvitløksblandingen og hakket chili.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Lavt kolesterol / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Komfortmat / Enkle og raske oppskrifter / Raske hovedretter / Vinterretter / Hovedretter / Pasta / Kjøtt / / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter