Grønnsaksfat i Tex-Mex-stil

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Grønnsaksforretter er alltid populære: de har få kalorier, og de bidrar til å tilfredsstille sulten samtidig som de gir et sunt løft. Nøkkelen er å presentere dem på en unik måte for å sikre at gjestene dine blir fornøyde. Du kan for eksempel lage et grønnsaksfat i Tex-Mex-stil. Bare hakk opp sesongens grønnsaker og server med en rask rømme-dippsaus, et dryss salt chilipulver og limebåter for en skvis.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3/4 ts malt chipotlepepper
0,5 kopp rømme
0,5 kopp frisk koriander
1 fedd hvitløk, hakket
3 lime
2 mangoer, skrelt og kuttet i staver
1 liten jicama, skrelt og kuttet i staver
1 bunt reddiker, renset og delt i to (store reddiker i fire)
1 stor rød paprika, kuttet i strimler
1 agurk, i skiver

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: agurker, jicama, reddik, søt paprika, limesaft, chipotlepepper, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland 1/4 kopp salt og chilipulver i en foodprosessor til det er jevnt fordelt; la pulveret sette seg før du fjerner lokket, overfør deretter krydderne til en liten bolle og sett til side.
Tørk av foodprosessoren og tilsett rømme, koriander og hvitløk. Tilsett revet skall og saft av 1 lime og kjør til en jevn masse. Ha over i en liten bolle, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til servering.

Bland mango- og jicama-stengene med saften av 1 lime. Legg over på et fat sammen med reddik, paprika og agurk. Skjær resten av limen i skiver og legg dem på et fat. Server med syltet chili og rømmesaus.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske snacks / Foodprosessor / Sommerretter / Forretter / Snacks med sauser / Grønnsaksforretter / Matnettverk - oppskrifter / Tex-Mex

Oppskriftsamlinger