Italiensk gyros med yoghurt og tomater
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 377, totalt fett 14 G., mettet fett 5 G., proteiner 23 G., karbohydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 30 mg, natrium 787 mg, sukker 4 G.
Kalorier 377, totalt fett 14 G., mettet fett 5 G., proteiner 23 G., karbohydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 30 mg, natrium 787 mg, sukker 4 G.
Selv om gyros regnes som en gresk rett, vil ikke noen få tradisjonelle italienske ingredienser ødelegge den, men heller gi den en ny og interessant smak. Gni søt italiensk pølse med spisskummen og oregano, stek til den er pent brunet, og server på flatbrød med salat, tomater og en sterk yoghurtsaus. Takket være pølsene vil tilberedningen ikke ta mye tid.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 g rå søte italienske pølser (ca. 4 stk.)
- 2 ts malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 2 tomater, kuttet i biter
- 4 mellomstore romanosalatblader, hakket (ca. 2 kopper)
- 0,5 kopp gresk yoghurt
- 1 teskje sitronsaft
- 0,5 ts harissa
- 4 runde flatbrød, 15 cm i diameter, for eksempel pitabrød uten lommer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pitabrød, kupaty (stekte pølser), romanosalat, sitronsaft, harissasaus, spisskummen, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en grillpanne eller grillflate i støpejern over middels høy varme.
- Skjær pølsene på langs og åpne dem som en bok. Fjern skallet og trykk pølsene flate, ca. 0,5 cm tykke. Bland spisskummen og oreganoen i en liten bolle. Gni de snittede sidene av pølsene med krydderblandingen. Pensle en varm stekepanne med olje og legg pølsene i dem, med den krydrede siden ned. Stek på hver side til de er brune og gjennomstekt, 3–4 minutter per side.
- I en middels stor bolle blander du tomatene og saften fra dem med salatbladene. I en annen bolle blander du yoghurt, sitronsaft, harissa og 1/4 teskje salt til en jevn masse.
- Stek hvert flatbrød i en tørr stekepanne i omtrent 30 sekunder på hver side. Smør litt yoghurtsaus på flatbrødene og topp med tomatsalat og pølse. Server med resten av sausen.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
