Murg Makhani: Indisk kylling i tomatsaus i slow cooker

Stemmer: 1

Slik lager du Murg Makhani: Indisk kylling i tomatsaus i en slow cooker

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Murg Makhani er en av de mest populære indiske rettene i verden. Den består av kyllingbiter som småkokes i en krydret tomatsaus med rikelig med smør, noe som gir en delikat smak til den krydrede kyllingen. Garam masala er et essensielt krydder i murg makhani. Det gir kyllingen sin særegne indiske smak. Denne trinnvise oppskriften gjør den enkel å tilberede i en slow cooker. Dypp ris eller ferske naanbrød i den deilige sausen og nyt de deilige smakene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,7 kg kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 3 stk.), kuttet i 2,5 cm store biter.
2 fedd hvitløk, revet
1 teskje revet ingefær
1 ts garam masala krydder
1 teskje paprika
0,5 ts malt spisskummen
0,5 ts malt gurkemeie
1/8 ts cayennepepper
6 ss (90 g) smør, kuttet i biter
1 boks (425 g) hermetisk tomatpuré (ca. 1,5 kopper)
1,5 ts sukker
3/4 kopp kremfløte
Hakket koriander, til servering
Naan eller kokt ris til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, ingefærrot, tomatsaus, krem, garam masala, malt cayennepepper, spisskummen, gurkemeie, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du kyllingen med 1,5 teskjeer salt og en klype malt sort pepper. La det stå i romtemperatur. I en liten bolle blander du hvitløk, ingefær, garam masala, paprika, spisskummen, gurkemeie og cayennepepper med 2 spiseskjeer vann.
Sett slow cookeren på høy varme for å steke. Når den er varm, tilsett 2 spiseskjeer (30 gram) smør og smelt. Tilsett krydderblandingen og kok under konstant omrøring til den tykner og begynner å feste seg til bunnen, 2–3 minutter. Rør inn tomatpuré, sukker og 1/2 teskje salt, og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av kjelen. Slå av slow cookeren.

Legg kyllingen i slow cookeren og rør om slik at den dekkes med tomatblandingen. Lukk lokket og sikring, og sørg for at dampventilen er lukket. Sett trykkokeren på høy varme i 5 minutter. Når trykkokeren er fullført, la trykket slippes ut naturlig i 10 minutter, og åpne deretter forsiktig dampventilen for å manuelt slippe ut eventuell gjenværende damp. Slå av slow cookeren og åpne lokket.
Rør inn de resterende 4 spiseskjeene (60 g) smør og fløte; smak til med salt og pepper. Fordel kyllingen og sausen på tallerkener. Dryss over koriander og server med flatbrød eller ris.

Kategorier:

oppskrift / Multikoker / Supper / Tykke supper og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter / Indisk mat

Lignende oppskrifter