Kylling i kremet saus i stekepanne
Stemmer: 5
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kyllingbrystene vendes i mel og stekes i panne til de er gyllenbrune, deretter lages en kremet soppsaus med saften som er igjen i pannen. Kremet kremost gir sausen en unik, kremet tekstur. Ha kyllingen tilbake i pannen for å steke den ferdig. Til slutt rører du inn frisk spinat og serverer med eggnudler, ett bryst per porsjon, rikelig med den kremete sopp- og spinatsausen. Kyllingen blir utrolig saftig og deilig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kyllingbryst uten skinn og bein, som veier 170 g hver.
- 1/4 kopp premiummel
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 220 g tynt skivede sjampinjonger
- 2 fedd hvitløk, knust
- 110 g kremost, kuttet i biter
- 1 kopp lettkrem
- 280 g babyspinat (ca. 8 kopper)
- Varme eggnudler, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, sopp, kremost, krem, spinat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en grunn form blander du mel, 1 ss salt og en klype nykvernet sort pepper. Vend kyllingbrystene i blandingen. Rist av overflødig mel og sett til side.
- Varm 3 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne med tykk bunn over middels høy varme. Ha kyllingen i stekepannen og stek den uforstyrret til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter. Snu kyllingen og stek den uforstyrret til den er gyllenbrun på den andre siden, ca. 3 minutter. Legg kyllingen over på en tallerken. Tilsett den resterende 1 ss vegetabilsk olje i stekepannen. Tilsett soppen og stek under omrøring til den begynner å bli mørk og slippe ut væsken, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløken og stek under omrøring til den dufter, ca. 30 sekunder.
- Tilsett kremosten og rør til den er smeltet. Hell deretter i kremfløten. Bruk en tresleiv til å skrape opp eventuelle brunede biter fra bunnen av kjelen. Krydre med salt og pepper etter smak. Ha kyllingen tilbake i kjelen, dekk til og stek, snu den én gang, til et termometer stukket inn i den tykkeste delen av kyllingen registrerer 74 °C, 15 til 20 minutter. Legg kyllingen over på et serveringsfat med de varme eggnudlene. Ha spinaten i kjelen, dekk til og stek til den har visnet, ca. 5 minutter. Rør om, krydre med salt og pepper. Hell den kremete spinatsausen over kyllingen og nudlene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
