Japansk omelett med ost og skinke

Stemmer: 1

Slik lager du - Japansk skinke- og osteomelett

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 482, totalt fett 39 G., mettet fett 11 G., proteiner 30 G., karbohydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 597 mg, natrium 572 mg, sukker 1 G.

Japansk omelett tamagoyaki Den stekes ved å rulle tynne lag med stekte egg til en rull. Det er best å bruke en spesiell rektangulær stekepanne til matlaging. makiyakinabe, og bruk av spisepinner vil gjøre det enklere å rulle omeletten. Revet ost (Gruyère eller Cheddar) og små biter av skinke legges i de siste lagene av omeletten. Nøkkelen til en japansk omelett er å hindre at den blir overkokt; den skal forbli lett, mør og luftig. Skjær den i skiver og server som forrett eller til frokost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 store egg
1 ss melk
1 tynn skive skinke, finhakket
1/4 kopp revet Gruyère eller Cheddar
Omtrent 1 ss vegetabilsk olje
2 ts finhakket gressløk
Spesialutstyrrektangulær panne til japansk omelett

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, Gruyère-ost, cheddarost, skinke

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du egg, melk og 1/4 teskje salt. I en annen liten bolle blander du skinke og ost.
Varm en rektangulær japansk omelettpanne over middels varme. Smør med litt vegetabilsk olje. Tilsett akkurat nok eggeblanding til å dekke bunnen av pannen, og vipp den.

Stek eggene til de stivner i bunnen, bruk deretter spisepinner eller en silikonspade til å rulle omeletten til en pølse og flytt den til den ene siden av pannen (vekk fra håndtaket). Pensle pannen med vegetabilsk olje og tilsett akkurat nok egg til å dekke bunnen når du vipper den. Løft denne gangen det rullede egget slik at det rå egget renner under.
Hvis egget koker for fort eller stivner, juster varmen og fjern kjelen kort fra brenneren. Når bunnen av egget så vidt stivner, rull omeletten mot håndtaket på kjelen og skyv den deretter tilbake til den andre siden. Gjenta denne prosessen én gang til. Når du har tre lag med omelett, lag et nytt lag på samme måte og tilsett halvparten av skinken og osten. Lag et nytt lag med resten av skinken og osten. Stek omeletten ferdig på samme måte med resten av egget.
Legg omeletten på en tallerken, dryss over gressløk og server.

Note

Hvis egget brunes eller stivner for raskt, juster varmen og fjern pannen kort fra brenneren.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Oppskrifter for én person / Frokost / Hovedretter / Egg og meieriprodukter / Matnettverk - oppskrifter / Asiatisk mat / Japansk mat

Oppskriftsamlinger