Pannekaker laget av revne poteter og fylt med skinke og ost
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1714, totalt fett 116 G., mettet fett 24 G., proteiner 45 G., karbohydrater 129 G., fiber 19 G., kolesterol 426 mg, natrium 2118 mg, sukker 9 G.
Kalorier 1714, totalt fett 116 G., mettet fett 24 G., proteiner 45 G., karbohydrater 129 G., fiber 19 G., kolesterol 426 mg, natrium 2118 mg, sukker 9 G.
Denne oppskriften kombinerer klassiske frokoster i diner-stil – en omelett og hash browns – til en solid og næringsrik rett som er rask og enkel å tilberede. Strimlede poteter stekes i panne til de er gylne og sprø, deretter toppes med et egg og stekes gjennom. Omeletten er fylt med paprika, sprøstekt kanadisk bacon, tomater og smeltet ost, og toppet med skivet avokado.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss. olivenolje
- 1/4 kopp grønn paprika, finhakket
- 1/4 kopp små terninger Kanadisk bacon
- 2 kopper frosne, revne hasjbrune poteter (ca. 150 g; ikke tin)
- 2 store egg
- 2 skiver amerikansk ost
- 1/4 kopp tomater, finhakket
- 1 ss tynt skivet vårløk
- En halv moden avokado, tynt skåret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, søt paprika, bearbeidet ost, vårløk, Avokado, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 1 ss olivenolje i en middels stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett paprika, kanadisk bacon, en klype salt og et par kvernet sort pepper. Stek under omrøring til paprikaen er myk og baconet begynner å bli brunt, 3–4 minutter. Bruk en hullsleiv til å ha alt over i en liten bolle, og sett deretter stekepannen tilbake på varmen.
- Tilsett 1 spiseskje olivenolje i den samme stekepannen, rør om slik at det dekkes jevnt. Tilsett de revne potetene i et enkelt lag, og trykk dem ned med baksiden av en varmebestandig stekespade. Stek uforstyrret til potetene er gyllenbrune og sprø i bunnen, ca. 8 minutter. Snu potetpannekaken, drypp den resterende spiseskjeen olivenolje rundt kantene av pannen, og fortsett å steke til den andre siden er gyllenbrun, ytterligere 4–5 minutter.
- I mellomtiden, i en liten bolle, visp eggene med en klype salt og et par kverne sort pepper til en jevn masse.
- Skru ned varmen til middels lav. Bryt potetpannekaken lett opp, og hell deretter eggene jevnt over. Stek til eggene har stivnet, ca. 1 minutt. Smør ost på den ene siden av omeletten, og dryss deretter over stekte paprikaer og kanadisk bacon, tomater og vårløk.
- Fortsett å steke til osten er smeltet, 30 sekunder til 1 minutt. Brett omeletten i to, slik at den dekker fyllet, som en bok, og legg den deretter over på en tallerken. Topp med skivet avokado og server umiddelbart.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
