Frokostsandwich (keto-diett)

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 smørbrød

En deilig, mettende og saftig sandwich, perfekt til frokost på et ketogent kosthold. I stedet for et tradisjonelt brød bruker denne sandwichen to tynne karbonader laget av stekt kjøttdeig av svin, med en delikat omelett, smeltet cheddar og avokadobåter imellom. Stek karbonadene først, og topp deretter omeletten med egg pisket med kremet kremost og friske urter. Vårløk, duftende koriander og persille er et fantastisk smakfullt tillegg til omeletten din.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ts rapsolje (canola)
150 g rå svinekjøttpølse uten tarm
2 store egg
1,5 ss kremost, romtemperatur
1 ss finhakket fersk gressløk
1 ss finhakket frisk koriander
1 ss finhakket fersk persille
1 tynn skive skarp cheddarost
1/4 avokado, skåret i 0,5 cm tykke skiver.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, kupaty (stekte pølser), cheddarost, kremost, gressløk, persille, koriander, Avokado

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olje i en liten stekepanne med slippbelegg på middels varme. Del pølsekjøttet i to og form hvert stykke til en tynn karbonade på 10 cm i diameter. Legg karbonadene i stekepannen og stek til de er gyllenbrune, ca. 2 minutter på hver side. Legg dem over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Sett stekepannen og det smeltede fettet til side.
Pisk egg med kremost, gressløk, koriander, persille, salt og pepper etter smak.

Varm stekepannen med fettet over middels varme. Tilsett eggene og rør med en silikonspade i de første 30 sekundene til blandingen danner klumper. Stopp røringen og stek i ytterligere 30 sekunder (eggene vil være våte på toppen), og legg deretter omeletten over på en tallerken. Snu eggene tilbake i pannen med den ukokte siden ned. Dekk den ene halvdelen av omeletten med cheddarost. Stek til eggene er stivnet, men fortsatt myke, ytterligere 30 sekunder til 1 minutt.
Legg karbonaden på en tallerken. Bruk en silikonspade til å brett omeletten i to, deretter i to igjen, ta den ut av formen og legg den på karbonaden. Topp med skivet avokado og den andre pølsekarbonaden.

Kategorier: