Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne sommersalaten er laget med flere forskjellige tomatsorter, som gir den en rik bukett av søte og syrlige smaker, samt livlige farger. Tomatene komplementeres perfekt av mør avokado (presset med sitronsaft for å forhindre bruning) og sprøstekt bacon. Før servering, drypp salaten med blåmuggostdressing, som, kombinert med tomatsaften, gir retten en mangesidig smak. Når salaten er ferdig, dryss over ekstra smuldret blåmuggost for ekstra syrlighet.

Ingredienser:

• 1,1 kg tomater av forskjellige sorter, delt i to eller i båter, hvis mer
• 4 tykke skiver bacon
• 1 avokado
• Saften av en halv sitron
• 1 kopp blåmuggostdressing (se oppskrift nedenfor)
• 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk eller vårløk
• Smuldret blåmuggost, til å drysse over

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tomater, Avokado, blåmuggost, rømme, surmelk, bacon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha tomatene i en stor bolle og dryss over 1/2 teskje salt og en liten mengde malt sort pepper; sett til side for å frigjøre saften, ca. 20 minutter.
Trinn 2
• I mellomtiden steker du baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt, ca. 4 minutter per side. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir og la det avkjøles litt, og smuldre det deretter i biter i passe store biter.
Trinn 3
• Skrell avokadoen, skjær den i 1 cm store biter og bland dem med sitronsaft i en stor bolle. Tilsett tomatene og vend dem forsiktig.
Trinn 4
• Drypp dressingen over salaten og topp med bacon, vårløk og blåmuggost.
  
  

  Blåmuggostdressing

  
  I en blender blander du 1/2 kopp smuldret blåmuggost og rømme, 1/3 kopp kjernemelk, 1 lite fedd hvitløk (knust) og 1 ss hvitvinseddik. Ha over i en bolle og rør inn ytterligere 1/4 kopp blåmuggost, 2–3 dråper worcestershiresaus og/eller sterk saus og 1 ss finhakket persille. Smak til med salt og pepper.
  Gåca. 2 ss.

Stemmer: 1