Sterke rotgrønnsaker med gresskarkjerner i ovnen
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 223, totalt fett 12 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 27 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 575 mg, sukker 8 G.
Kalorier 223, totalt fett 12 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 27 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 575 mg, sukker 8 G.
Foruten den populære poteten finnes det mange andre ufortjent glemte rotgrønnsaker som kan bakes og serveres som tilbehør til kjøtt, noe som gjør dem sunnere og kalorifattige. Prøv for eksempel en kombinasjon av kålrot, pastinakk og sellerirot. Disse grønnsakene har en unik smak i seg selv, og når de kombineres med krydder og hvitløk, er de rett og slett deilige. For en sprø, nøtteaktig smak, tilsett gresskarkjerner.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ts korianderfrø
- 2 teskjeer spisskummenfrø
- 450 g pastinakk, skrelt, renset og delt i to eller fire på langs
- 450 g kålrot, skrelt, delt i to og i små båter
- En halv sellerirot (ca. 450 g), skrelt og kuttet i 2 cm store biter.
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 3 fedd hvitløk, revet
- 1 teskje paprika
- 1/4 kopp usaltede, skallede gresskarkjerner
- Havsaltflak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: turnips, pastinakkrot, sellerirot, koriander, spisskummen, paprika, havsaltflak, gresskarfrø
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Mal koriander- og spisskummenfrø grovt i en krydderkvern (eller knus dem i bunnen av en stekepanne).
- I en stor bolle blander du pastinakk, kålrot, sellerirot, olivenolje, hvitløk, malte krydder, paprika, 1,5 ts grovt salt og litt svart pepper. Bland godt sammen. Fordel grønnsakene på to stekebrett med kant og fordel dem i et jevnt lag. Stek til kantene er lett brune, ca. 30 minutter.
- Dryss gresskarkjernene over grønnsakene og vend dem forsiktig. Fortsett stekingen til grønnsakene er møre og frøene er lett ristet, ca. 15 minutter til. Legg over på et serveringsfat. Dryss over havsalt og koriander.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
