Chili med kalkun og gresskarfrø
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 422, totalt fett 15 G., mettet fett 2 G., proteiner 41 G., karbohydrater 31 G., fiber 9 G., kolesterol 71 mg, natrium 594 mg, sukker 6 G.
Kalorier 422, totalt fett 15 G., mettet fett 2 G., proteiner 41 G., karbohydrater 31 G., fiber 9 G., kolesterol 71 mg, natrium 594 mg, sukker 6 G.
I motsetning til tradisjonell meksikansk chili con carne tar denne versjonen under en time å tilberede, men den er like deilig. Gresskarkjerner, grønnsaker og krydder gir en rik, fyldig smak, og litt kakaopulver gir dybde og fylde. Chilien inneholder også kalkunkjøttdeig (eller kylling), som koker på få minutter, og hermetiske svarte bønner. Tilsett dem til slutt, varm opp og server.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kalkun- eller kyllingkjøttdeig
- 2 spiseskjeer gresskarfrøolje eller olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 liten løk, hakket
- 1–2 røde eller gule paprikaer, hakket
- 1,5 ss chilipepperkrydderblanding
- 1 ts malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje kakaopulver
- 1 boks (425 g) hermetiske hakkede tomater i egen juice
- 1 kopp lett saltet kyllingkraft eller vann
- 1/3 kopp gresskarkjerner
- 2 spiseskjeer linfrømel
- 1 boks (425 g) hermetiske svarte bønner, skylte
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, purerte tomater, svarte bønner, søt paprika, chilikrydder, spisskummen, oregano, kakao, gresskarfrø, linfrø
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm opp vegetabilsk olje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk, løk og paprika; stek under omrøring til de er myke, ca. 7 minutter. Øk varmen til middels høy og rør inn kjøttdeigen. Del den opp med en tresleiv. Stek til kjøttdeigen blir hvit, ca. 4 minutter.
- Legge til chilikrydderblanding, spisskummen, oregano og kakaopulver; rør for å fordele jevnt. Tilsett tomatene og saften deres, kyllingkraft, gresskarkjerner og linfrømel og kok opp. Skru ned varmen til lav og la det småkoke under lokk til væsken tykner litt, ca. 15 minutter. Tilsett bønnene og kok uten lokk til chilien tykner, ca. 10 minutter.
Forfatter av oppskriften - Silvana Nardone er matskribent og ernæringsfysiolog.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
