Potetboller med surkål
Stemmer: 7
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 48 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 48 stk.
Potetboller med surkål - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pund skrelte, terninger og kokte Idaho-poteter til de er møre
- 2 ss. surkål
- 1 kopp finhakket bayersk skinke
- 2 eggeplommer
- 3/4 kopp fullkornssennep
- 2 spiseskjeer hakket vårløk
- 2 kopper hvetemel
- 2 egg pisket med 2 ss melk
- 3 ss små brødsmuler
- Olje til steking
- 1,5 kopper rømme
- 1 ss finhakket frisk persilleblad
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: røde poteter, surkål, skinke, egg, melk, rømme, mel, brødsmuler, fullkornssennep, vårløk, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Press potetene gjennom en potetmoser og over i en stor bolle. Tilsett surkål, skinke, eggeplommer, 1/4 kopp sennep og hakket vårløk. Bland godt. Krydre med salt og pepper. Form blandingen til små kuler, omtrent en spiseskje hver. Legg dem på en stekeplate med bakepapir. Frys stekeplaten i 30 minutter.
- Varm olje til frityrsteking. Krydre mel, eggeblanding og brødsmuler med salt og pepper. Vend hver ball godt i mel. Dypp hver ball i eggeblandingen og la overflødig olje dryppe av.
Til slutt dekker du hver ball med brødsmuler. Stek ballene i omganger til de er gyllenbrune, ca. 2–3 minutter. Legg dem over på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Krydre med salt. - I en liten bolle blander du den resterende 1/2 koppen sennep og rømme. Smak til med salt og pepper. Bland godt. Server surkålkulene på et stort fat med sennepsdipp. Dryss over persille.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
