Cherry clafoutis i en gryte
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Camping og hjemmelaget bakst virker uforenlige ved første øyekast. Men selv i en støpejernsgryte kan du bake en deilig fransk kirsebærclafoutis på farten. Du kan bruke enten ferske eller tinte kirsebær, som deretter dekkes med en røre laget av egg, sukker, melk og mel og stekes. Til denne oppskriften trenger du en tykkvegget gryte med et lokk som kan holde kullene. Og hvis du ikke planlegger en campingtur med det første, kan du bare nyte en deilig og rask kirsebærclafoutis bakt hjemme i ovnen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g ferske eller frosne kirsebær
- 2 store egg
- 1/4 kopp sukker
- 0,5 kopper helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 kopper premiummel
- Smør til å smøre kjelen
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kirsebær, premium mel, egg, melk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C eller tenn grillkull i en skorsteinstarter til de er dekket av aske.
- Smør bunnen og sidene av en 5-liters kjele med smør. Hvis du bruker ferske kirsebær, skyll dem, fjern steiner og stilker. Hvis du bruker frosne kirsebær, legg dem i et dørslag og la dem tine helt før bruk. Sil av eventuell saft. Fordel kirsebærene jevnt over bunnen av kjelen.
- I en bolle, pisk egg og sukker til det er lett og luftig. Tilsett melk, vanilje og mel og elt til en deig. Hell deigen over kirsebærene. Stek i ovnen eller på komfyren.
- Stek på midterste rille i ovnen, uten lokk, i 30 minutter, eller til kaken er gyllenbrun på toppen og en kniv stukket i midten kommer ut ren.
Utendørs matlaging
Plasser 18–19 kull på et metallbrett. Plasser en rist med minst 5 cm høye ben oppå. Plasser kjelen på risten rett over kullene. Dekk til med et lokk og plasser 22–23 kull oppå. Stek med lokk i 25 minutter. Ta av lokket og stek i ytterligere 5 minutter, eller til paien er gyllenbrun på toppen og en kniv stukket inn i midten kommer ut ren.- La paien avkjøles i 30 minutter, ta den deretter ut av kjelen, skjær i skiver og server.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
