Blåbær-clafoutis
Stemmer: 9
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Blåbær forvandler tradisjonelle franske clafoutiser til en utrolig saftig dessert, perfekt til frokost eller middag. Bærene er dekket av en eggedeig, og clafoutisen stekes i ovnen. Konsistensen er mør og minner om en søt omelett toppet med et dryss av bær. Server clafoutisen umiddelbart etter steking, før den avkjøles, slik at du kan nyte smaken fullt ut. Dryss eventuelt med melis eller topp med fersk pisket krem.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 kopper blåbær, vasket og tørket
- 4 egg
- 1 kopp sukker
- 1 kopp melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3/4 kopp mel
- En klype fint salt
- Melis, til å drysse over
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg blåbærene i bunnen av en liten rektangulær glassform (ca. 20 x 25 cm).
- I en middels stor bolle, pisk eggene lett. Tilsett sukkeret og fortsett å piske til blandingen tykner og blir blekgul. Tilsett melk og vanilje; visp. Tilsett melet og kna det til en deig. Tilsett en klype fint salt og bland. Hell deigen over bærene.
- Stek på midterste rille i ovnen til clafoutisen er oppblåst og spretter tilbake i midten når du trykker lett på den, omtrent 45 minutter, snu formen halvveis i steketiden.
- Ta ut av ovnen og la avkjøles litt før du skjærer i skiver. Del i 8 like store biter og fjern dem forsiktig fra formen med en kakespade. Dryss med melis og server umiddelbart.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
