Meksikansk mais (gatemat)

Stemmer: 5

Tid: 17 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Mais er en av de mest populære ingrediensene i Mexico, hvor det er en sann skatt. Den tilsettes ikke bare i diverse retter, men selges også hel på kolbe på hvert hjørne, toppet med diverse sauser og oster. Hvis du er lei av vanlig kokt mais, kan du prøve å lage den hjemme slik meksikanske gateselgere gjør. Stek kolbene i en panne til de er svidd og velduftende, og dekk deretter med en krydret majonessaus og en skvis limesaft. Etter denne snacksen vil du aldri gå tilbake til vanlig kokt mais.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 aks av søtmais, skallet fjernet
2 ss maisolje
0,5 kopp majones
1 teskje chilipulver
1 teskje hvitløkssalt
1 lime, delt i 4 biter
Spesialutstyr: grillpanne

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, majones, chilikrydder, hvitløkssalt, kalk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en grillpanne. Gni maisen med olje og grill den i ca. 6–10 minutter, snu kolbene slik at alle sidene er brune. Bland i mellomtiden majonesen separat. chilipulver, hvitløkssalt og sort pepper.
Ta maisen ut av pannen og pensle med majonesblandingen. Server med limebåter for å presse saften over maisen.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Forretter / Grønnsaksforretter / / Meksikansk mat / Sunny Anderson

Oppskriftsamlinger