Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Mais på pinne, eller elote (spansk: elote Mais er en populær gatesnacks i Mexico. Dessuten serveres den ikke bare med salt; den tilberedes med en særegen lokal smak. Mais på kolbe grilles og toppes med majones, ost, chilipepper og en skvett limesaft. Denne maisen er en flott piknikgodbit. Tilbered den på meksikansk vis og nyt de livlige smakene fra dette særegne kjøkkenet.

Ingredienser:

• 4 maiskolbe, renset for blader
• Vegetabilsk olje til smøring
• 1/4 kopp majones
• 0,5 kopp smuldret cotijaost
• Ancho krydderblanding til dryss
• Limebåter, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

korn, Cotija-ost, ancho pepper, kalk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Legg 4 trespyd i bløt i vann i 30 minutter. Forvarm grillen til høy varme.
Trinn 2
• Stikk en spyd i hvert maiskolbe. Pensle maisen med vegetabilsk olje. Grill, snu, til de er brune på alle sider, 8–10 minutter.
Trinn 3
• Smør majones på den grillede maisen og dryss over ost. Dryss over krydderblanding med ancho og server med limebåter.

Stemmer: 4