Kylling og pølse med løk og salvie på en stekeplate
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 15 minutter pluss marineringstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Denne retten er perfekt for en stor forsamling. Imponer gjestene dine og stek kylling og pølser under salvieblader på én stekeplate. Du kan for eksempel bruke en hel kylling, delt i 10 biter, eller kjøpe bare lår. Fuglen marineres i en urteblanding med sitronsaft og olivenolje, og legges deretter på stekeplaten sammen med marinaden, omgitt av naturlige pølser, som også vil trekke til seg den deilige saften fra pannen under stekingen. Bruk hvilken som helst pølse du liker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kylling som veier 2 kg, delt i 10 biter
- 12 pølser
- 1 stor eller 2 små løk
- 0,5 kopper olivenolje (ikke extra virgin)
- 2 ts engelsk sennep
- 1 ss tørket salvie
- 1 ss Worcestershiresaus
- 1 sitron
- 2 ss friske salvieblader, hakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, kupaty (stekte pølser), løk, salvie
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skrell løken og skjær den i åttendedeler. Ha den i en ziplock-pose sammen med olivenolje, sennep, tørket salvie, malt sort pepper (etter smak) og worcestershiresaus. Del sitronen i to, press saften ut i posen, del deretter halvdelene i åttendedeler og tilsett dem til de resterende ingrediensene. Bland alt godt (spesielt sennepen), og tilsett deretter kyllingbitene. Mariner i kjøleskapet over natten eller opptil 2 dager.
- Forvarm ovnen til 220 °C. La den marinerte kyllingen oppnå romtemperatur.
- Legg kyllingbitene med skinnsiden opp på en stekeplate sammen med marinaden. Sørg for at alle bitene er med, og legg pølsene rundt kyllingen. Dryss over friske salvieblader og sett stekeplaten i ovnen. Stek i 1 time og 15 minutter. Snu pølsene halvveis for å sikre jevn bruning.
- Legg kyllingen og pølsene på et stort fat og server.
Kategorier:
oppskrift / Stekebrett / Vinterretter / Hovedretter / Fugl / Nigella Lawson
Lignende oppskrifter
