Svinekjøtt og brokkoli på én stekeplate
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 440, totalt fett 23 G., mettet fett 4 G., proteiner 37 G., karbohydrater 23 G., fiber 6 G., kolesterol 92 mg, natrium 619 mg, sukker 6 G.
Kalorier 440, totalt fett 23 G., mettet fett 4 G., proteiner 37 G., karbohydrater 23 G., fiber 6 G., kolesterol 92 mg, natrium 619 mg, sukker 6 G.
Lag en komplett middag på én stekeplate: saftig svinefilet bakt med brokkoli, kikerter og syltet paprika. Ikke glem å legge et par uskrelte hvitløksfedd på stekeplaten. Den stekte hvitløken, urtene, olivenoljen og laken lager deretter en deilig dressing til kjøttet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 svin indrefilet (ca. 600 g)
- 1/4 kopp + 1 ss extra virgin olivenolje
- 3 fedd hvitløk (1 finrevet, 2 uten skrelte)
- 1 teskje paprika
- 0,5 ts tørket oregano
- 8 hele Peppadew-paprikaer + 1 ss lake fra glass
- 4 kopper brokkolibuketter
- 1 boks (425 g) hermetiske kikerter, skylte
- 2 ss hakket fersk persille
- Revet skall av 1 sitron + 1 ts sitronsaft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svin indrefilet, brokkoli og kål, kikerter, sitronskall, Peppadew pepper, oregano, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Legg svinekjøttet på en stekeplate med kant og krydre rikelig med salt og pepper. Bland 1 ss olivenolje, revet hvitløk, paprika, oregano og 1 ss pepperlake i en bolle. Gni krydderet over svinekjøttet og la det hvile i 5 minutter. Grill svinekjøttet til det er lett brunet, ca. 8 minutter.
- I mellomtiden blander du brokkoli, kikerter, Peppadew-paprika, hele hvitløksfedd, 2 ss olivenolje, 1/2 ts salt og litt svart pepper i en stor bolle. Ta svinekjøttet ut av ovnen og snu det. Fordel grønnsaksblandingen rundt indrefileten. Fortsett stekingen til et steketermometer stukket inn i svinekjøttet viser 63 °C og brokkolien er lett brunet, ytterligere 6 til 9 minutter. Legg svinekjøttet over på et skjærebrett og la det hvile i 10 minutter.
- Klem de ristede hvitløksfeddene ut av skallet og hakk dem fint. Bland hvitløken i en liten bolle med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og 2 spiseskjeer lake, persille, sitronskall og -saft og en klype salt. Skjær svinekjøttet i skiver og server med grønnsaksblandingen. Drypp dressingen over svinekjøttet.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
