Vintergrønnsaker og urter

Gulrot

For å gjøre skivede gulrøtter om til en god tilbehørsrett, trenger du bare noen få ingredienser som hvitløk, timian og spisskummen.

Oppskrift: Bakte gulrøtter med sopp

Pastinakk

Tyler koker pastinakkene med smør til de er møre og serverer med urtesmør.

Oppskrift: Pastinakk i smør med urter

Potet

Med Ina Gartens oppskrift glemmer du pommes frites! Bakte poteter med hvitløk er en enkel og deilig kombinasjon.

Oppskrift: Bakte poteter med hvitløk

Fennikel

Fennikelens subtile lakrissmak myker opp de rikere smakene av vintergrønnsaker. Prøv Robyn Millers enkle appelsin- og fennikelsalat.

Oppskrift: Salat med fennikel og appelsiner

Turnips

Anne Burrell lager en kålrotgrateng, og forvandler den stivelsesholdige rotgrønnsaken til en mør rett med en klype sterk cayennepepper.

Oppskrift: Grateng av kålrot

Salvie

Den treaktige duften av salvie er et sant symbol på vinterkomfort, spesielt i Nigellas oppskrift, som kombinerer salvie med kylling, pølser og løk.

Oppskrift: Kylling og pølse med løk og salvie på en stekeplate

Gresskar

Denne fargerike grønnsaken med sitt tykke skall og vitaminrike fruktkjøtt er god ikke bare som en kilde til sunne frø eller til Halloween-dekorasjoner.

Oppskrift: Gresskar-, hasselnøtt- og salvieravioli

Rød basilikum

Rød basilikum har samme smak som grønn basilikum – prøv den i Giadas enkle pasta.

Oppskrift: Pasta med aubergine

Lavendel

Denne aromatiske planten gir en subtil sødme til enhver rett. Rør hele, friske, spiselige franske lavendelblomster og lavendelolje inn i cupcake-røren.

Oppskrift: Lavendel-honning-cupcakes

Mynte

Mynte passer utmerket i både søte og salte retter, og beholder sin særegne smak. Prøv Guy's Mint Pesto.

Oppskrift: Naturlige lammekoteletter med myntepesto