Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Lag en komplett middag på én stekeplate, og opprydding og oppvask blir en lek. Kyllinglår er perfekte til denne oppskriften; de er mer smakfulle og saftige. Og som tilbehør kan du prøve ketovennlig blomkål. Den bakes i fire deler og fylles med ost, rømme og biter av stekt bacon – alt i de beste tradisjonene til en klassisk bakt potet, uten at det går på bekostning av kostholdet ditt.

Ingredienser:

• 4 kyllinglår med skinn og bein (ca. 140 g per stk.)
• 2 ss olivenolje
• 4 kvister timian
• 1/4 ts paprika
• 1 lite blomkålhode (ca. 450 g)
• 4 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
• 2 skiver ukokt, sukkerfri bacon
• 4 skiver skarp cheddarost
• 1/4 kopp rømme
• 2 ts finhakket gressløk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, blomkål, cheddarost, timian, paprika, rømme, bacon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 230 °C.
Trinn 2
• I en middels stor bolle blander du kyllinglår, olivenolje, timian, 1/2 ts salt, 1/4 ts nykvernet sort pepper og paprika. Rør for å dekke jevnt. La marinere i 30 minutter.
Trinn 3
• Fjern bladene fra blomkålhodet om nødvendig, og del det deretter i fire deler. La den indre stilken være intakt for å hindre at bukettene faller av.
Trinn 4
• Legg kyllinglårene med skinnsiden opp på den ene siden av stekeplaten, jevnt fordelt. Hell resten av marinaden over kyllingen. Legg blomkålen på den andre siden av stekeplaten, med snittsiden ned. Pensle hvert blomkålstykke med smeltet smør og dryss jevnt over 1/2 teskje salt.
Trinn 5
• Legg baconet på kanten av stekeplaten og stek til det er sprøtt, 15 til 17 minutter. Legg baconet over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
Trinn 6
• Sett stekeplaten tilbake i ovnen og stek til kyllingen er gjennomstekt og et termometer stukket inn i den tykkeste delen av låret, vekk fra beinet, registrerer 74 °C, ytterligere 25–30 minutter. Blomkålen skal være lett brunet. Når baconet er avkjølt nok til å håndteres, hakk det grovt.
Trinn 7
• Før du tar formen ut av ovnen, legg forsiktig en skive cheddarost på hvert blomkålstykke og sett det tilbake i ovnen for å smelte, omtrent 1 minutt.
Trinn 8
• Til servering, drypp 1 ss rømme over hver blomkål og dryss over smuldret bacon og gressløk.

Stemmer: 1