Svin indrefilet med poteter på én stekeplate
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 450, totalt fett 22 G., mettet fett 4 G., proteiner 32 G., karbohydrater 28 G., fiber 4 G., kolesterol 79 mg, natrium 513 mg, sukker 4 G.
Kalorier 450, totalt fett 22 G., mettet fett 4 G., proteiner 32 G., karbohydrater 28 G., fiber 4 G., kolesterol 79 mg, natrium 513 mg, sukker 4 G.
Å steke kjøtt og grønnsaker på samme stekeplate er ikke bare praktisk, men også deilig: potetskivene er lett mettet med kjøttsaft på bunnen og sprø på toppen. Denne metoden lar deg også ta kjøttet og tilbehøret ut av ovnen samtidig og servere alt rykende varmt. Denne raske, møre oppskriften på svin indrefilet er perfekt for både en høytidsmiddag og en middag midt i uken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 600 g små røde poteter, delt i to eller fire
- 2 gule og/eller røde paprikaer, kuttet i strimler
- 1/4 kopp hakket frisk koriander (bladene skilt fra myke stilker)
- 5 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1,5 ts tørket oregano
- 1 svin indrefilet (ca. 600 g)
- 4 fedd hvitløk (1 revet, 3 hele)
- 1 ts malt spisskummen
- 1/4 ts revet sitronskall + 1 ss sitronsaft
- 1 vårløk, tynt skåret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svin indrefilet, røde poteter, søt paprika, koriander, spisskummen, vårløk, oregano, sitronskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en stekeplate på midterste rille i ovnen; forvarm ovnen til 230 °C. Bland potetene, paprikaen, korianderstilkene, 2 ss olivenolje, ¾ ts oregano og ½ ts salt og sort pepper i en stor bolle. Ha over på den varme stekeplaten; sett bollen til side. Stek til potetene er møre, men ikke helt gjennomstekte, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden skjærer du svinefileten diagonalt i fire deler. Ha den i den samme bollen sammen med revet hvitløk, den resterende ¾ ts oregano, ¾ ts spisskummen og en klype salt og sort pepper. Bland og sett til side for å marinere. Ha de resterende 3 hvitløksfeddene i en mini foodprosessor og tilsett den resterende ¼ ts spisskummen, en klype salt, de resterende 3 ss olivenolje og sitronsaft. Kjør til hvitløken er finhakket. Tilsett korianderbladene og ¼ ts sitronskall. Smak til med salt og pepper.
- Ta stekebrettet ut av ovnen og rør grønnsakene. Lag fire fordypninger, ha i svinekjøttet og sett stekebrettet tilbake i ovnen. Skru ovnen på grill og grill til grønnsakene er lettbrunede og et termometer stukket i svinekjøttet når 63 °C, 10–15 minutter.
- Skjær svinekjøttet i skiver og drypp over koriandersausen. Server med grønnsaker og dryss over vårløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
