Laks med poteter på én stekeplate

Stemmer: 2

Slik lager du - Laks og poteter på ett ark

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 440, totalt fett 20 G., mettet fett 4 G., proteiner 39 G., karbohydrater 26 G., fiber 4 G., kolesterol 85 mg, natrium 839 mg, sukker 6 G.

Stek laksefilet og poteter med løk og paprika på samme stekeplate, så slipper du å vente på at tilbehøret skal bli ferdig: en komplett middag kommer rett fra ovnen. Server fisken med en kremet, syrlig yoghurtsaus med sylteagurk, kapers og friske urter – et lettere alternativ til tartarsaus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g røde poteter, i tynne skiver
2 søte paprikaer (1 rød, 1 grønn), hakket
1 liten løk, kuttet i halve ringer 0,5-1 cm tykke.
3 ss + 1 ts extra virgin olivenolje
2 ss kapers, avrent
4 sylteagurker
0,5 kopp fersk persille
3/4 kopp helmelkyoghurt
0,5 ts revet sitronskall + 4 ts sitronsaft
1,5 ts Old Bay-krydder + en klype
4 laksefileter, 170 g hver (helst vill laks)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, potet, kapers, Old Bay-krydder, yoghurt, søt paprika, sitronskall

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett en stekeplate i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm den til 230 °C. Bland potetene, paprikaen og løken med 3 spiseskjeer olivenolje, 1/2 teskje salt og et par omdreininger med pepperkvernen. Legg dem på den varme stekeplaten og stek under omrøring halvveis til potetene er møre og gyllenbrune, 15 til 20 minutter.
I mellomtiden finhakker du kapers, sylteagurker og persille. Bland yoghurten i en bolle med kapers, sylteagurker og halvparten av persillen. Tilsett sitronskall, 1 ss sitronsaft og en klype Old Bay-krydder; smak til med salt og pepper.

Pensle laksen med den resterende spiseskjeen olivenolje og sitronsaft, og dryss over 1,5 teskje Old Bay-krydder. Krydre med salt. Rør inn grønnsaksblandingen og lag plass til laksen på stekeplaten. Legg fisken på stekeplaten og stek til den er fast, 7–10 minutter, avhengig av filetens tykkelse.
Fordel fisken og grønnsakene på tallerkener og drypp over yoghurtsausen. Dryss over resten av urtene.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Stekebrett / Middag / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fisk og sjømat / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter