Grillet maissuppe

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 332, totalt fett 21 G., mettet fett 10 G., proteiner 6 G., karbohydrater 34 G., fiber 5 G., kolesterol 51 mg, natrium 903 mg, sukker 7 G.

Grillet mais, paprika og vårløk danner basen i denne mettende sommersuppa. Server med en ristet, sprøtt baguette eller landbrød for et komplett vegetarmåltid fullpakket med smak. Rester kan oppbevares i kjøleskapet i noen dager for en rask lunsj midt i uken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 maiskolber, avskallede
1 liten rød paprika, skrelt og delt i fire
1 bunt vårløk (6–7 fjær), trimmede røtter
Extra virgin olivenolje, til smøring
2 spiseskjeer usaltet smør
450 g nypoteter, kuttet i 1 cm store biter.
2 stilker selleri, hakket
3 ss mel
2 teskjeer friske timianblader
0,5 ts røkt paprika
4 kopper grønnsaks- eller saltfattig kyllingbuljong
3/4 kopp kremfløte
1/4 kopp friske persilleblader, hakket
Sterk saus, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, potet, søt paprika, vårløk, krem, selleri, timian, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels varme. Pensle maisen, paprikaen og vårløken lett med olivenolje. Krydre med salt og sort pepper. Grill, snu etter behov, til grønnsakene er møre, 8–10 minutter for maisen, ca. 6 minutter for paprikaen og 2–3 minutter for vårløken. La avkjøles.
Skjær av maiskjernene på kolbene og legg dem i en middels stor bolle. Finhakk paprikaen. Finhakk vårløken, og skill de hvite delene fra de grønne.

Smelt smøret i en middels stor kjele på middels varme. Tilsett den hvite delen av vårløken, potetene og sellerien. Stek under omrøring til sellerien er mør, 3–4 minutter.
Dryss over mel, timian, paprika, 1 ts salt og sort pepper. Rør til grønnsakene er jevnt dekket, ca. 1 minutt. Tilsett kraften og 1 kopp vann og rør. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til potetene er nesten møre, 8 til 10 minutter.
Tilsett mais, paprika og fløte og la det småkoke igjen. Kok til suppen tykner og grønnsakene er møre, 8–10 minutter. Smak til med salt og pepper. Tilsett vårløk og persille. Server med sterk saus, hvis du bruker den.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Oppskrifter i bakgården / Enkle og raske oppskrifter / Raske hovedretter / Sommerretter / Middag / Grillede grønnsaker og frukt / Supper / Grønnsakssupper / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger