Krydret maisbrød
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 278, totalt fett 17 G., mettet fett 10 G., proteiner 5 G., karbohydrater 27 G., fiber 3 G., kolesterol 86 mg, natrium 236 mg, sukker 3 G.
Kalorier 278, totalt fett 17 G., mettet fett 10 G., proteiner 5 G., karbohydrater 27 G., fiber 3 G., kolesterol 86 mg, natrium 236 mg, sukker 3 G.
Smakfullt maisbrød har aldri vært så deilig! Poblano-pepper og malt koriander myker opp varmen fra cayennepepper og sort pepper. Hell røren i en varm støpejernspanne for en sprø skorpe. Server maisbrød som tilbehør til kjøtt og saus eller i stedet for vanlig brød til middag, og vær forberedt på den velsmakende smaken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper steinmalt maismel
- 2 teskjeer sukker
- 1,5 ts bakepulver
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje malt koriander
- 1 teskje grovt salt
- 1 teskje nykvernet sort pepper
- 0,5 ts brus
- 10 ss usaltet smør
- 1 poblano-pepper, uten frø og tynt skåret
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 kopp surmelk eller kefir
- 2 store egg
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: maismel, chilipepper, egg, surmelk, kefir, malt cayennepepper, koriander, maisbrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en stor bolle blander du maismel, sukker, bakepulver, cayennepepper, koriander, salt, pepper og natron.
- I en 25 cm støpejernspanne smelter du 8 spiseskjeer smør over middels høy varme, og hell det deretter over i en liten bolle og sett til side. Sett stekepannen tilbake på middels høy varme, tilsett ytterligere 1 spiseskje smør, og når den er smeltet, tilsetter du poblano-pepperen og steker til den er myk, ca. 4 minutter. Tilsett hvitløken og stek til den er myk og gyllen, ca. 1 minutt. Ta stekepannen av varmen og hell pepper-hvitløksblandingen over i en annen liten bolle.
- Bland den sure melken med eggene og det smeltede smøret som er satt av. Hell det i maismelblandingen og kna til det er glatt. Legg noen biter av poblano til side fra bollen, og bland deretter resten av pepper- og hvitløksblandingen inn i deigen.
- Ha resten av smøret i stekepannen og smelt det, sving det rundt slik at bunnen dekkes (hvis stekepannen din er litt avkjølt, varm den opp igjen på lav varme). Skru av varmen og hell røren i stekepannen. Topp med poblano-skiver og stek til brødet spretter tilbake når du trykker lett på det med en finger, ca. 20 minutter. Server maisbrødet varmt eller la det avkjøles til romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
