Kylling- og maissuppe

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 570, totalt fett 37 G., mettet fett 18 G., proteiner 22 G., karbohydrater 50 G., fiber 5 G., kolesterol 97 mg, natrium 968 mg, sukker 10 G.

Mais er så søt i sesongen – den perfekte ingrediensen for en kremet sommersuppe. Når du skjærer i maiskolben, sørg for å kjøre baksiden av en kniv over kolben for å fjerne så mye av den stivelsesholdige væsken som mulig. Dette vil sikre at maissuppen beholder den maksimale smaken og aromaen av naturlig søt mais. Server toppet med sprø baconbiter, stekt løk og hvitløk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 maiskolber, avskallede
2 spiseskjeer usaltet smør
4 strimler bacon, kuttet i biter
1 stor løk (3/4 hakket og ¼ tynt skåret på langs)
600 g poteter, kuttet i biter
4 fedd hvitløk (3 fedd hakket og 1 tynt skivet)
0,5 ts røkt paprika
4–6 kvister timian
4 kopper lett saltet kyllingkraft
1,5 kopper strimlet grillet kylling
3/4 kopp kremfløte

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, potet, korn, krem, bacon, timian, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Skjær av maiskolbene og skrap dem med baksiden av en kniv for å frigjøre væsken. Smelt 1 spiseskje smør i en gryte eller annen stor kjele over middels høy varme. Tilsett baconet og stek under omrøring til det er sprøtt, 3–4 minutter. Ha det over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir; kast 2 spiseskjeer av det smeltede fettet.
Reduser varmen til middels og tilsett den resterende spiseskjeen med smør, hakket løk, mais og en klype salt og sort pepper. Stek under omrøring til løken er myk, 5–7 minutter.

Ha potetene og hakket hvitløk i pannen og dryss over røkt paprika og timian. Kok under omrøring i 1 minutt. Tilsett kyllingkraft og 1 teskje salt, legg på lokk og la det småkoke. Ta av lokket og la det småkoke til potetene er møre, 6 til 8 minutter.
Mos noen poteter med en gaffel for å tykne suppen. Tilsett kylling og fløte og kok til kyllingen er gjennomvarm, ca. 3 minutter.
Varm opp baconet som er satt av i en liten stekepanne over middels høy varme. Tilsett den tynt skivede løken og stek til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter. Tilsett den tynt skivede hvitløken 30 sekunder før steketiden er ferdig. Bruk en hullsleiv og hell over på en tallerken med baconet. Øs suppen i boller og topp med stekt bacon, løk og hvitløk.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Supper / Kremsupper / Kjøttsupper / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger