Pannestekt reke med hvite bønner og fetaost
Stemmer: 16
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Denne deilige middagen tar under en halvtime å tilberede, og krever bare én stekepanne. Skrelte og stekte store reker med krydder kokes i en saus laget med hermetiske tomater og deres egen saft, deretter toppet med hermetiske hvite bønner, spinat og til slutt smuldret fetaost. Server umiddelbart når osten har smeltet litt. Kombinasjonen av smaker og teksturer er fantastisk. Denne retten er rik på protein og fiber – perfekt for en lett middelhavsmiddag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g store reker, skrelt, renset for årer og med hale
- 2 ss olivenolje
- 1 liten løk, tynt skivet
- 1 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1 teskje italiensk krydder
- 1 boks (400 g) hermetiske hakkede tomater
- 1 boks (400 g) hermetiske cannellinibønner, skylte
- 2 kopper spinat (ca. 65 g)
- 1/4 kopp smuldret fetaost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, hvite bønner, cannellinibønner, fetaost, Italienske krydder, tomater, spinat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er myk og begynner å bli brun i flekker, 4–5 minutter. Tilsett hvitløk, italiensk krydder, 1/2 ts salt og litt sort pepper og stek til hvitløken er myk, ca. 1 minutt.
- Hell i tomatene og kok opp. Skru ned varmen til middels og la det småkoke under omrøring til tomatene tykner, 2–3 minutter. Tilsett reker og bønner og kok under omrøring til rekene begynner å bli oransje, 2–3 minutter.
- Tilsett spinaten og fortsett å koke, rør av og til, til spinaten er visnet og lysegrønn og rekene er ugjennomsiktige, 2–3 minutter. Ta kjelen av varmen og dryss over fetaost. Dekk til til osten er gjennomvarm, 2–3 minutter. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
