Pennepasta med hvite bønner og røkt svinekjøtt
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 520, totalt fett 22 G., mettet fett 6 G., proteiner 25 G., karbohydrater 55 G., fiber 8 G., kolesterol 30 mg, natrium 991 mg, sukker 6 G.
Kalorier 520, totalt fett 22 G., mettet fett 6 G., proteiner 25 G., karbohydrater 55 G., fiber 8 G., kolesterol 30 mg, natrium 991 mg, sukker 6 G.
Pasta og bønner i én rett er mettende, deilig og ekte italiensk. Bruk hermetiske hvite bønner, og koketiden er minimal. Bønnene småkokes i sin egen væske og en liten mengde kyllingkraft, sammen med grønnsaker og krydder, og finhakket røkt svinekam. Separat kokt mezze penne-pasta (korte utløpere) tilsettes helt på slutten. Den rørformede formen gjør at de kan fylles med en deilig saus, noe som gjør dem til en fryd å spise.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 170 g mezze penne pasta (ca. 1,5 kopper)
- 2 ss extra virgin olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 4 fedd hvitløk, tynt skåret
- 8 friske salvieblader
- 1 løk, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 gulrot, finhakket
- 1 røkt naturell svinekotelett (ca. 220 g), kuttet i biter
- 1 boks (425 g) hermetiske hvite bønner, kast væsken
- 1 kopp lett saltet kyllingkraft
- 0,5 kopp hakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, hvitløk, salvie, løk, selleri, gulrot, svinekam, hvite bønner, buljong, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den al dente i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side 1 kopp av vannet og hell resten.
- I mellomtiden varmer du olivenoljen i en stor jerngryte over middels høy varme. Tilsett hvitløk og salvie og stek til hvitløken er gyllenbrun og salvien har visnet, ca. 2 minutter. Tilsett løk, selleri og gulrøtter, krydre med salt og pepper. Stek under omrøring til nesten gjennomkokt, ca. 6 minutter. Tilsett svinekjøtt, bønner med væske og kyllingkraft; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter.
- Tilsett pastaen og 0,5 kopper av det reserverte kokevannet i kjelen med bønnene. Rør for å fordele jevnt, tilsett mer kokevann om nødvendig for å tynne ut sausen. Smak til med salt og persille. Fordel på tallerkener, drypp over olivenolje og krydre med pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
