Salat med grønne og hvite bønner
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 266, totalt fett 14 G., mettet fett G., proteiner 8 G., karbohydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 266, totalt fett 14 G., mettet fett G., proteiner 8 G., karbohydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En sprudlende, sunn og utrolig enkel salat med marinerte bønner. Bønner er tilgjengelige i dagligvarehyllene nesten året rundt, er rike på vitaminer og gunstige egenskaper, og krever ikke mye forberedelse. For eksempel tar denne salaten bare 5–10 minutter med aktiv koking.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 boks (425 g) hvite bønner, avrent og skylt
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 2 teskjeer sukker
- 1/4 kopp olivenolje
- 350 g grønne og/eller voksbønner, renset og delt i to
- 2 ss finhakket persille
- 2 ss finhakket gressløk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvite bønner, grønne bønner, eplecidereddik, gressløk, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg hakket løk i bløt i vann i 10 minutter.
- I en stor salatbolle, visp sammen eddik, sukker og 0,5 teskje salt, og rør deretter inn olivenoljen. Hell av vannet fra løken, tørk den godt og ha den i dressingen. Rør inn de hvite bønnene.
- Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett grønne bønner og/eller voksbønner og kok i 4–5 minutter, til de er sprø og møre. Hell av vannet og legg dem i isvann for å stoppe kokingen. Hell av vannet igjen, tørk dem godt og ha dem i salaten. Mariner i romtemperatur i omtrent 1 time, rør om av og til.
- Før servering, rør inn persille og gressløk og smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
