Fullkornsspaghetti med reker og hvite bønner
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 470, totalt fett 17 G., mettet fett 2 G., proteiner 19 G., karbohydrater 67 G., fiber 12 G., kolesterol 30 mg, natrium 914 mg, sukker 3 G.
Kalorier 470, totalt fett 17 G., mettet fett 2 G., proteiner 19 G., karbohydrater 67 G., fiber 12 G., kolesterol 30 mg, natrium 914 mg, sukker 3 G.
Fullkornsspaghetti med reker og hvite bønner er en rask, sunn og, viktigst av alt, deilig middag som er perfekt for midtuke eller spesielle anledninger. Når du siler av pastaen, er det viktig å spare litt av kokevannet for å tilsette senere hvis retten blir tørr. Det stivelsesholdige pastavannet vil fukte pastaen perfekt og tynne ut sausen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g fullkornsspaghetti
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1 hakket sjalottløk
- 1 boks (400 g) hermetiske hvite bønner, skylte
- 3 hermetiske kirsebærpaprika eller pepperoncini, grovhakket
- 2 knuste fedd hvitløk
- 1/4–0,5 ts rød pepperflak
- 350 g mellomstore reker, skrelt og renset for årer
- 0,5 kopper tørr hvitvin
- Revet skall og saft av en halv sitron
- 0,5 kopp fersk persille, grovhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, reker, hvite bønner, chilipepper, hvitvin, sitronskall, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett spaghettien og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Hell av 2/3 kopp av kokevæsken og sil av pastaen i et dørslag.
- I mellomtiden varmer du olivenoljen i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett sjalottløken og stek under omrøring til den er myk, ca. 2 minutter. Tilsett bønner, kirsebærpepper, hvitløk, rød pepperflak og 1/2 ts salt. Stek under omrøring til hvitløken begynner å bli brun, 2 til 3 minutter. Tilsett rekene og stek under omrøring til de er rosa, ca. 3 minutter. Tilsett vinen og stek til den er litt redusert, ca. 2 minutter.
- Ha pasta, sitronskall og -saft i kjelen og rør om slik at alt dekkes. Tilsett kokevannet gradvis hvis pastaen ser tørr ut. Dryss over persille, salt og pepper etter smak, og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
