Mat for sunn fordøyelse

Hva er probiotika?

Probiotika Dette er gunstige bakterier som finnes i visse fermenterte matvarer (som yoghurt). Når de kommer inn i kroppen din, koloniserer de tarmene dine og hjelper til med å fordøye maten. Siden de er levende organismer, spiser de også! Disse bakteriene trives med prebiotika – ikke-fordøyelige karbohydrater.

Prebiotika Probiotika finnes i betydelige mengder i noen grønnsaker, frukt og fullkorn. Ved å konsumere probiotika sammen med prebiotika kan du opprettholde en sunn tarmflora. Her er noen interessante kombinasjoner av disse matvarene.

Poteter + kimchi

Potetsalat med kimchi

Bland favorittgrønnsakene dine inn i en klassisk potetsalat. kimchi (ca. 1 ss.).

Bær + kefir

Bærsmoothie med kefir

Bland sammen et par håndfuller bær, noen isbiter, litt honning og nok kefir til å oppnå ønsket konsistens.

Asparges + tempo

Wok med asparges og tempeh

Legg til asparges og tempehbiter i favorittoppskriften din.

Bananer + sjokolade

Sjokoladedekkede bananer

Dypp store bananbiter i smeltet bittersøt eller mørk sjokolade.

Løk + yoghurt

Yoghurtdipp med løk

Rør karamelliserte løk og hakkede friske urter inn i gresk yoghurt. Smak til med salt og pepper.

Hel perlebygg + surkål

Bygggrøt med surkål

Kok perlebyggen som anvist på pakken (tilsett litt smør om ønskelig). Rør inn surkål og hakket persille eller dill. Smak til med salt og pepper.